天气很冷，整个上午不吃早餐手脚都不暖和，而且没有精力，能量没有及时提供，身体自然会沉默**，所以不管你有多忙，一定要记得吃早餐！今天就和大家分享3款家常糕点，易于消化，健脾健胃，老少皆宜
不用担心早餐吃什么！分享 3 种适合所有年龄段的家常面条食谱
1.【虾菠菜蛋饼】。
主要材料：菠菜300克，鸡蛋4个，虾10克，胡萝卜半根，盐2克，酱油5毫升，食用油适量。
1.准备食材，将菠菜洗净，胡萝卜切丝，准备鸡蛋4个，虾去皮，用柠檬腌制。
2.将水在锅中烧开，将水打开至菠菜，搅拌10秒钟，取出冷水。
3.挤出菠菜，将虾切碎。 打3个鸡蛋，加入菠菜、虾和胡萝卜，搅拌均匀。 加入酱油5毫升，盐2克拌匀，喜欢五香粉和蚝油的人也可以适当加入一些。
4.加热不粘煎锅，倒入少量食用油，将混合好的蛋沙倒入其中，平铺。
5.将剩余的鸡蛋打散，将鸡蛋混合物倒在鸡蛋面糊表面，使煎饼特别香。
6.盖上锅盖，炖两分钟，让表面的蛋液尽快凝固，翻过来，继续煮至蛋液完全煮熟。
2.【紫薯芋头酥饼】。
主要配料：手指蛋糕两块，紫薯芋头适量，炼乳1勺，蛋液适量，芝麻适量。
具体方法】1.将芋头切成薄片，与紫薯一起放入锅中蒸熟。
2.将蒸好的芋头和紫薯磨成泥，加入一勺炼乳增加湿甜度，将混合均匀的芋头和紫薯泥混合成8份，揉成圆形以备后用。
3.取出要解冻的手指蛋糕，从一侧卷起，尽可能卷紧，切成四份。
4.取一块手指蛋糕面团，压在面团中间，将两端移近中间，排列成圆片。
5.用芋头紫薯泥包起来，收紧嘴巴，压平。
6.用刀片在蛋糕表面做两道切口，以便在烘烤过程中方便呼吸，刷上一层蛋黄液，撒上一些白芝麻。
7、烤箱预热至180度，放入中间层烘烤20分钟，表面金黄酥脆，也可直接用电烤盘或煎锅烹制。
3.[胡萝卜和鸡肉馅饼]。
主要材料：面粉300克、酵母粉3克、水160克、胡萝卜1根、鸡胸肉200克、红烧酱油1汤匙、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉1克、盐1克、食用油适量。
具体方法】1.在面粉中加入酵母粉，倒入水搅拌成絮状面团，再加入10克食用油揉成光滑的面团。
2.盖上保鲜膜，放入冰箱发酵过夜，不用担心起不起来，也不用担心过度发酵，这是我冷藏发酵了八个小时的面团，内部的巢蜂组织非常均匀。
3.将鸡胸肉切丁，加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一茶匙糖、一克盐、一克胡椒粉和一勺食用油，搅拌均匀腌制。 我还把鸡肉腌了一夜，这样就增添了更多的风味。
4.锅中倒入油，倒入鸡丁翻炒至变色，再倒入切碎的胡萝卜翻炒均匀备用。
5.将发酵好的面条放在砧板上揉捏沥干，分成八种面团剂，如果粘稠，可以在砧板上撒上一些干面粉。
6.取一个面团，用胡萝卜和鸡肉馅包裹起来，拧紧并压平。
7、电烤盘预热，刷一层食用油，将蛋糕放进去，表面刷一层食用油，盖上盖子烧两分钟，翻面继续烧两分钟。 炙烤至表面呈金黄色酥脆，压榨有弹性。
如今，当在互联网和各种美食应用程序中可以搜索到成千上万的食谱时，我仍然会一本一本地购买食谱书，归根结底，因为懒惰。
这两年，我通过了很多食谱，借来的和买的，但最终，留在我身边的并不多。 除了真的很实用之外，留下的每一本书对我来说都有其不可替代的特色，我还做了一个筛选，最终选择了下面的书品尝中式食谱和家常菜**“，强烈推荐给大家。
这套书适合：上班族、家庭主妇烹饪学习，每道菜都是传下来的美味佳肴，道家是家，口是乡愁，使用彩色图片讲解的形式详细讲解带你了解美食的文化历史痕迹，有保姆式的制作步骤，小白也能轻松上手。
该书共包含近200道菜每道菜都详细记载了烹饪的原理、食材的选择、刀法以及烹饪五种风味的传承。
制作家常菜从“可食用”到“美味”的秘诀都隐藏在这本书中。
例如，它可以称为家常菜 NO1个番茄炒鸡蛋，只要打鸡蛋就行了将蛋清和蛋黄分开先将蛋清打成大泡，再加入蛋黄和盐一起打匀，炒好的鸡蛋就非常光滑。
比如糖醋排骨，搭配陈醋和香醋两种醋，把它分成两部分，这样可以保持更好醋香。
另一个例子是，你希望米饭是糯的、柔软的、甜美的不要忽视大米的匆忙;我希望粥底足够软加入一勺油;我想把蘑菇炖得更香更顺滑只需添加一块鸡皮；如果你想保持蔬菜的绿色，除了只油炸它们7 个中等稀有之外也可以用冷水或冰水将蔬菜焯水......
当我读到这本书时，我不时感叹“我明白了”，当我根据它做出美味的菜肴时，我的自信就更大了
这本书在烹饪时也非常注重细节。
调味料的“适量”是多少？如何“养”锅，刀法差的新手怎么切菜，蒸菜的火应该有多大，是用冷水还是热水焯水，干货怎么浸泡等等结合具体食谱进行了详细解释。
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不要贪吃“只看当下”，而是要牢记“变得更好”希望你能做一个珍惜回味的人。
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