要制作蛋挞液，您可以按照以下步骤进行操作：
材料：
鸡蛋：3个
细砂糖：80克。
牛奶：200毫升。
淡奶油：100毫升。
香草精或香草粉：调味。
步骤：
1.打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分混合。
2.加糖：在鸡蛋混合物中逐渐加入细砂糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。
3.加入牛奶和鲜奶油：将牛奶和鲜奶油倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。 牛奶与鲜奶油的比例可以根据个人口味进行调整，如果您喜欢更浓郁的馅饼，则可以增加鲜奶油的量。
4.加入香草精或香草粉：加入适量香草精或香草粉，搅拌均匀。 香草精或香草粉可以为酸液增添香气和风味。
5、过滤蛋液：将蛋挞液倒入排水管或过滤器中，滤出蛋清膜、蛋壳碎片等杂质，保证蛋挞液口感顺滑。
6.将蛋液静置：将过滤后的蛋挞液在室温下放置约15-30分钟，让蛋挞液中的气泡慢慢消散。
现在你已经制作了你的蛋挞液，你可以用它来制作美味的蛋挞。
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