一篇文章教你如何制作糖醋排骨美味佳肴

糖醋排骨是一道美味的中国传统菜肴。

这是制作糖醋排骨的简单方法：

所需材料：

500克排骨，切成小块。

葱、姜、蒜蓉适量，切碎。

盐和胡椒调味。

淀粉适量。

醋调味。 番茄酱调味。

糖调味。

煮酒品尝。

适量食用油。

步骤：

1.将排骨放入锅中，加入适量的水和料酒，煮沸后撇去泡沫，焯水的目的是去除血和杂质。

2.将焯过水的排骨取出，用超冷水冲洗干净，沥干水分备用。

3.在一个大碗里，加入盐、胡椒粉和淀粉，均匀地涂在排骨上。

4.锅中加热适量食用油，加入涂有淀粉的排骨，煎至金黄色，捞出备用。

5.锅中留少量基础油，加入葱、姜、蒜，翻炒香。

6.加入番茄酱、糖和适量醋，翻炒均匀。

7.加入炸好的排骨，翻炒均匀，使排骨均匀地涂上酱汁。

8.加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖约20分钟，直到排骨变脆。

9.根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。

10.关火后，即可食用。

用这种方式制作的糖醋排骨色泽鲜艳，口感酥脆，酸甜可口。 番茄酱和糖的比例可以根据个人口味进行调整，增加或减少酸甜的味道。 炖煮时间可以根据质地进行调整，喜欢更酥脆质地的人可以延长炖煮时间。 此外，还可以添加一些蔬菜，如青椒、胡萝卜等，以增加口感和营养。

秋冬入住挑战