2024年的日食
“世界美食之都”是联合国教科文组织于2024年11月授予的称号，全球有10个城市获得了这个称号分别：
瑞典的Ödersund、黎巴嫩的Zahele、哥伦比亚的Popayan、韩国的全州、四川（中国）的成都、中国广东的顺德、中国澳门特别行政区、江苏省的扬州和淮安（中国）以及潮州（广东）。
其中，中国占据6席，分别是：成都、顺德、澳门、扬州、淮安、潮州。
1. 成都：美食在中国，味道在四川
2024年2月28日，联合国教科文组织授予成都“美食之都”称号。
成都拥有国内最早的酿造厂、最早的茶文化中心和第一个烹饪产业基地。 作为川菜的发源地和发展中心，成都已成为世界上最重要的美食中心之一。
川菜有爆、煮、煮、煮、干炒等上百种烹饪方法，在成都也造就了清淡重重的味道。
代表菜：麻婆豆腐、夫妻肺片、宫保鸡丁、开水白菜、黄辣骰子、酸辣豆腐、丹丹面、悲伤面、三炮、火锅、串香、赖汤圆、郫县豆瓣、盖碗茶等。
2.顺德：在广州吃饭，在丰城做饭（顺德别称）。
2024年12月1日，广东省佛山市顺德市被授予世界“食品之都”称号。
顺德是粤菜的发源地。
1、中国厨师的故乡，美食早已成为顺德最重要的名片。 顺德菜鸟、兽、虫、鱼可作为菜肴的原料，屠宰烹制，菜肴中还可加入新鲜粗果蔬，调味品借鉴各大菜系其次，菜品讲究时机，夏秋菜以解暑祛热为主，冬春菜以营养滋补为主。
代表菜：：顺德鱼生、顺德古蒸鳙鱼、凤城四杯鸡、炸焗鱼嘴、菊花水蛇汤、家乡酿鲮鱼、姜浆、双皮牛奶、陈存面、野鸡卷炒牛奶、伦敦糕、八君安蒸猪、花椒鲈鱼、大梁跳沙、顶鳗、牛展煲仔饭、炸鱼糕等。
3. 澳门
2024年11月，澳门被授予“世界美食之都”称号。
葡菜是澳门必尝的菜系，分为正宗葡菜和土生葡人菜两种。 正宗的葡萄牙菜，酸酸辣辣极，以浓郁的风味和浓郁的风味著称，以烤、炖为主要烹饪手法。
土生葡人菜是一种改良的葡萄牙菜系，它逐渐将葡萄牙的烹饪方法和食材融入到非洲、印度、泰国、马来西亚和中国粤菜烹饪技法的精髓中，创造性地制作出世界上独一无二的美食，更适合东方人，尤其是中国人的口味。
代表菜：马西胡、葡式鸡、青菜汤、非洲鸡、葡式炸蛤蜊、葡式香肠、烤牛尾、沙丁鱼、红豆猪肘、葡式蛋挞、木糠布丁、猪扒包、蔬菜糕、椰奶糕、芝麻糕、杏仁糕、猪肉干干、花生糖、老婆蛋糕、蛋卷、八宝烤鸭、干炸虾、 水蟹粥、鲳鱼丸、咸老公饼、炖汤鸡煲、咖喱牛内脏等。
四、扬州：
2024年10月31日，联合国教科文组织宣布扬州入选“世界美食之都”。
著名诗人余光中曾说过“扬州香，全国贪”;著名书画家冯启勇也曾写道，“天下美食属于扬州”;作家、剧作家王增奇离开家乡后，被家乡的菜肴所困扰。
代表菜：水晶猪蹄、扬州老鹅、油港龙虾、水煮干丝、蟹子狮子头、宝塔咸菜、扬州炒饭、三丁包、闪光高邮麻鸭、千层酥油饼、玉烧卖、咸虾、咸鹅肉、水煮虎尾、红烧鲢鱼头、仪征海苔、天香莲藕、景河糕、佛手柑姜、紫檀虎尾等。
5、淮安：
2024年11月8日，淮安成功入选“世界美食之都”。
淮安是淮扬菜的发祥地之一，曾被授予“中国淮扬菜之乡”和“中国美食名城”称号。
淮扬菜始于春秋时期，兴盛于明清时期，是新中国“中华人民共和国成立第一宴”的标杆菜。 淮安菜既具有南方菜酥脆嫩滑的特点，又融合了北方菜的咸香特色。 淮安名菜1300余种，其中298种入选省级非物质文化遗产，是全国区市数量最多的地区和城市。
代表菜：白袍虾、软袋长鱼、平桥豆腐、青宫肉丸、文楼汤饺、盱眙龙虾、洪泽湖大闸蟹、淮安茶饺、竹桥甲鱼、清蒸白鱼、开阳香蒲、竹桥甲鱼汤、淮阴码头汤羊肉、江坝酸汤鱼丸等。
6. 中国广东潮州：
2024年10月31日，联合国教科文组织官网宣布潮州入选“世界美食之都”。
潮州饮食文化积淀深厚，拥有“全球网友最推荐的中国美食城市”、“中国潮州美食之乡”、“中国美食名城”、“潮州美食地标美食城”等多项美食城市称号。 潮州菜是粤菜的代表，是中国四大菜系，是潮州文化的重要代表。
潮州菜始于汉唐，兴盛于明清，纵观潮州2000多年的建国历史，不仅融合了唐宋的烹饪艺术，还汇聚了国内外名菜精华，搭配烹调海鲜，调味品精致， 吃不厌，清淡淡雅，食物种类繁多，菜品500余种，小吃300余种。2024年，潮州菜烹饪技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表项目。