意大利托斯卡纳葡萄酒产区

小夏 美食 更新 2024-01-29

托斯卡纳是意大利的一大地区。 它通常被评为意大利最美丽的地方。

托斯卡纳本质上是意大利文艺复兴的发源地,其艺术遗产包括建筑、绘画和雕塑,并被许多博物馆所容纳,其中最著名的是佛罗伦萨的乌菲齐美术馆,以及许多小城市。 托斯卡纳是达芬奇、米开朗基罗和但丁的出生地。 托斯卡纳也以其葡萄酒而闻名于世,例如基安蒂。

托斯卡纳以地中海气候为主,冬季温和,夏季炎热干燥。 领土多为连绵起伏的丘陵,土壤多为碱性钙质和砂质粘土。 有一种叫做galestro的泥灰岩粘土,非常适合桑娇维塞的生长,这也是桑娇维塞在托斯卡纳非常受欢迎的原因。 桑娇维塞是该地区的主要葡萄品种,也是意大利最普遍的红葡萄品种。 这个品种一般只在意大利发现,在其他国家很少种植,“桑娇维塞”的字面意思是“丘比特的血”。 在顺境中成长的桑娇维塞,有些平庸,成熟期吃苦磨难,郁闷不堪,但第一个月,只要有阳光陪伴,就会迸发出强大的生命力,成为性格坚强的“丘比特之血”。

这个红葡萄酒产区有 11 种 docg 和 34 种 doc 葡萄酒,其中大多数都享有卓越的声誉。 著名的 DOCG 包括经典基安蒂、基安蒂和布鲁内罗蒙塔希诺。 值得注意的是,Classic Quianti 的制作人组织成立了 Classic Gianti 协会。 该协会成员的酒瓶上有一个圆形标志,上面描绘了一只名叫“Gallo Nero”的黑公鸡,下面写着“Chianti Classico”字样。

除了上述优秀的DOCG和DOC葡萄酒外,许多IGT和VDT葡萄酒也令人印象深刻。 意大利许多最受赞誉的葡萄酒都没有分级,这反映了意大利葡萄酒分类系统的尴尬。 这些“不那么出名”的葡萄酒大多来自托斯卡纳,专家称之为“超级托斯卡纳”,在葡萄酒界几乎不为人知。

超级托斯卡纳是一群充满激情的酿酒师,他们强调原创,在葡萄品种、调配比例、酿造方法等方面大胆重塑传统葡萄酒,生产出独特而优质的葡萄酒。 今天,著名的超级托斯卡纳葡萄酒包括 Szythetea 和 Macedo。 70年代中期,史基亚成为世界顶级红葡萄酒之一,被称为“最正宗的新超级托斯卡纳葡萄酒”。 它有一个美丽的名字,常常唤起一系列浪漫的思想,宝蓝色的帽子和圆形的蓝色背景,有八根金色的针,具有独特的地中海艺术气息,其品质可与波尔多最著名的五款葡萄酒相媲美。

值得一提的是,近年来,托斯卡纳葡萄酒在中国市场越来越受欢迎。 根据Consorzio del Vino Chianti Classico的数据,2024年托斯卡纳白葡萄酒在中国市场的销售额达到190万欧元,约合11欧元6%。中国已成为托斯卡纳的第三大市场。

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