白菜木耳是常见的家常菜，其炒法简单易学，这里是经典的做法：
材料准备：
食材：新鲜卷心菜、黑木耳、猪肉。
调味料：食用油、盐、生抽、蒜末。
步骤：
1.制备：
卷心菜加工：将卷心菜切成合适的大小，洗净沥干。
菌类处理：将黑木耳浸泡，洗净沥干，切成小块备用。
猪肉加工：切片加工。
调味料准备：准备蒜末。
2.炒菜工艺：
冷油加热锅：在锅中加热适量食用油，加入蒜末炒香，加入猪肉继续翻炒。
炒白菜：将切碎的白菜放入锅中，快速翻炒变软。
加入木耳：将切碎的黑木耳放入锅中，继续翻炒，与卷心菜拌匀。
调味品：加入盐和淡酱油，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。
翻炒并从锅中取出：翻炒至卷心菜和木耳变软并煮熟。
tips：
炒菜时间不宜过长，以保持白菜和木耳的口感和营养。
其他调味料如鸡肉汤、胡椒粉等，可根据个人口味添加风味。
通过以上步骤，就可以炒出口感鲜、色泽好、风味佳的卷心菜菌菜。 试试这道简单而美味的家常菜，为您的餐桌增添一道健康美味的菜肴。
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