12月是万物酝酿复苏、焕发活力的时期，也是新食品饮料焕发活力的时期。 翡翠园的新菜单将于今年冬天准时注册，并将于12月中旬起在所有门店推出。 第一站是上海新店，为广大食客带来一系列独具特色的粤菜佳肴。 这些美食均采用来自全国各地的名牌食材烹制而成，厨师们经过精心研究品尝，不仅成为翡翠园的独特味道，也让食客在享受美食的同时，感受粤菜的魅力。
翡翠园创立于2024年，是美心集团创办的第一家粤菜餐厅，一直秉承香港美心中餐“中餐，西餐服务”的经营理念，坚持从工艺到品质的匠心。 翡翠花园新菜单由美心行政总厨（中国）周祖瑶领衔的翡翠园名厨团队设计开发，打造中国最好的农产品资源，采用具有国家地理标志的中国名牌食材和原料，结合主厨周祖瑶独特的配方和创新的研发理念， 打造100多道中式厨房菜品，为翡翠园打造全新菜单。
美心中餐（中国）行政总厨 - 主厨 Chow Cho Yiu。
主厨周祖耀从业40年，在香港美心料系Jade Concepts任职期间，他创造了自己的“周生禄酱油鸡”和“农家猪”，并获得了多个美食奖项。 其中，“周大厨的盛陆酱油鸡”是这道菜单中最重要的亮点菜。 这道菜获得了[2024年HOFEX香港国际烹饪经典大奖]鸡肉组铜奖，这是周师傅的名作。
新菜单除了保留翡翠园的经典菜式外，在食材和烹饪手法上，为食客带来更丰富的港式粤菜魅力。 首先要呈现的是金牌酱烤琵琶鹅，因为制作了一种特殊的钢叉，鹅和钢叉的形状是连接在一起的乐器琵琶，所以得名“琵琶鹅”。 色泽红润油腻，外皮酥脆，肉嫩不肥，肉质多汁，酱味浓郁。 周师傅的盛陆酱油鸡是主厨周祖瑶推荐的菜品之一，创意**妈妈的味道，秘制酱油不断倒入高温的烹饪过程中，让“盛陆”也能有风味，鸡肉嫩滑紧实，风味丝滑。
周师傅生酱油鸡。
不走老路，敢于创新，是粤菜长盛不衰的原因之一。 除了保留避风塘炒辣蟹、唐巷切鸭、20年花雕清蒸星斑卷等菜品外，翡翠园新单涵盖开胃菜、粤港烤肉、潮州盐水、炖菜、燕窝、翡翠园招牌菜、山海美食等菜品， 海鲜和河鲜、禽肉、绿色蔬菜、主食，展现粤菜的烹饪艺术，为食客呈现更多高品质的港式粤菜。
在避风塘炒辣蟹。
小巷里有一片鸭子。
20岁的花雕蒸星斑。
从12月中旬开始，上海翡翠园各门店将推出全新菜单，以丰富多样的美味佳肴和呵护的服务，唤醒食客们冬日的温暖与欢乐。 翡翠园一直坚持将港式粤式饮食文化带给消费者，这一理念延续在新单上，采用具有国家地理标志的中国名食材和原料，提取食材的新鲜度，烹制创意菜品，为传统粤菜注入新的活力，让食客体验港式粤菜的魅力。