它看起来像藤椒和青花椒，你能分辨出区别吗？

藤椒和青花椒，差不多都是一样的，都是绿色的，都是花椒，相信很多人都以为差不多是两种调味品，但是藤椒和青椒其实是两种不同的调味料。 它们之间的主要区别是：

**产地及分销**藤椒又称竹叶椒，主要分布于我国长江流域和南方省份;青椒主要生长在四川、贵州、云南等地。

**外观**：藤椒的果实是蓝绿色的，而青椒的果实是深绿色的。 此外，藤椒的果皮上还有一个显著的特征，那就是“油细胞点”，也就是我们常说的麻点，这是藤椒和其他花椒最大的区别。

**气味&味觉**：藤椒香气独特浓郁，麻味淡淡但持续时间长青花椒的麻味较重，香味和麻味不如藤椒持久。

**用**：藤椒常用于制作辛辣菜肴，如藤椒鸡、藤椒鱼等，也是火锅、串烧等餐厅的重要调味料;青花椒多用于麻辣香锅、麻婆豆腐等重辣菜肴。

**药用价值**：藤椒具有温中散寒、除湿止痛、补血祛瘀等功效，常用于腹腹冷痛、气血活血等症状而青花椒也有类似的药用功效，但更多的是用于呕吐、腹泻等症状。

综上所述，藤椒和青椒在产地、外观、气味、味道、用途和药用价值等方面是不同的。 在烹饪和药用时，根据所需的效果选择合适的辣椒品种很重要。