新京报记者刘欢，编辑李彦，校对翟永军。
许多人选择在元旦开车出行。 在这种情况下，特别要注意饮食选择，如果吃荔枝、龙眼等含糖量高的水果、发酵食品，可能会被检测为“酒驾”。 这到底是怎么回事？
吃荔枝可能会被检测为“酒后驾车”。
数据显示，深圳交警已经检测过，吃了几颗荔枝后，立即进行呼气酒精检测，结果是30mg 100ml，符合酒驾标准，但经过10分钟的复测后，就会解除“酒驾”状态，也就是常说的“假酒驾”。 此前，新京报记者也做过测试，吃了两颗荔枝后，立即用呼气测醉器测试，结果符合酒驾的标准。
荔枝。 新京报记者刘欢摄。
科信食品与营养信息交流中心科技部主任阮广峰此前向新京报记者解释，荔枝含糖量高，在运输和储存过程中会加入冰块密封。 在密闭环境中，荔枝容易发酵产生酒精和二氧化碳，人吃完荔枝后，酒精会残留在嘴里，此时开车可能会被检测为“酒驾”。
不仅是荔枝，《科普中国》平台上的一篇文章也指出，吃了榴莲、龙眼等含糖量高的水果，也有可能被认定为“酒驾”。
发酵食品和零食也有风险。
除水果外，一些发酵食品也可能引起酒后驾车的风险，如酒馅球、豆腐等。 这类食物在生产过程中发酵，容易产生酒精，食用后可能导致“中风”。
此外，提拉米苏和瑞士卷等糕点食品也存在类似的潜在风险，它们含糖量高，可能含有酒精。 吃完这些零食后立即开车也可以测试“酒后驾车”。
酒后驾车“有一个解决方案。
如果您在开车前食用了这些食物，则不应过度焦虑。 阮光峰解释说，只要在上路前停留十多分钟，还可以在测试前喝口水、漱口，这时，口腔内的酒精含量会明显下降，不会被检测为“酒驾”。
当然，如果因为吃了上述食物而被误判为“酒驾”，可以在10分钟后及时向交警提交第二次检测。 一般来说，口中的酒精会在短时间内自然消散，吹气值会急剧下降到安全范围，甚至归零。 如果情况仍未解决，可以提供血液采样测试来测量血液中的酒精含量。
需要强调的是，酒精食物的消费与酒精的消费不同，如果是醉酒测试，即使几分钟后，测试结果也不会减少，反而可能会增加，所以不要听天由命。
值班编辑：李正负。