鳕鱼有几种家常食谱

鳕鱼是一种营养丰富且美味的海洋鱼类，以下是一些家常菜谱：

1.蒸鳕鱼：将鳕鱼洗净，用刀在鱼上切几刀，抹少许盐、料酒、生抽，放入姜片和葱，送入蒸锅蒸10分钟左右，撒上葱花、香菜，淋上热油。

2 红烧鳕鱼：将鳕鱼洗净，用刀在鱼上切几口，用盐、料酒、淡酱油腌制一会儿。 将油烧热，将鳕鱼煎至两面金黄色，加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，加适量水煮沸，加入黑酱油、料酒、盐、糖、鸡精等调味料，煮至汤浓。

3 煎鳕鱼：将鳕鱼洗净，将鱼切成大小块，用盐、料酒、淡抽腌制片刻。 将油烧热，将鳕鱼煎至两面金黄色，撒上黑胡椒、孜然粉等调味料。

4 鳕鱼炖豆腐：将鳕鱼洗净，切成方块，用盐、料酒、淡抽酱油腌制一会儿。 将豆腐切成方块，烧油，将鳕鱼煎至两面金黄色，加入豆腐块、姜片、葱花炖10分钟左右，加入盐、鸡精等调味料。

5 糖醋鳕鱼：将鳕鱼洗净，将鱼切成块，用盐和料酒腌制一会儿。 将面粉和淀粉按 1：1 的比例混合，涂上鳕鱼混合物，煎至两面呈金黄色。 将糖醋酱（糖、醋、番茄酱、水等）混合，将炸好的鳕鱼倒入酱汁中，翻炒均匀。

这些是一些家常菜谱，每一种都有自己独特的质地和风味，可以根据您的口味和喜好制作。