冬天来了，人们的胃口增加了。 而在冬天，我们最好吃得更有营养蔬菜以确保身体健康。 其中一个非常接近人们蔬菜它是卷心菜，被称为“蔬菜界的人参”。 卷心菜虽然便宜，但营养价值却很高，堪称物美价廉的营养食品。
首先，卷心菜很丰富叶酸，其内容为：苹果38倍以上。 叶酸它是B族维生素的重要成员，对人体健康非常重要。 它有一个推动力红细胞生成、保护心血管健康、预防贫血等等。 冬天正好蔬菜**减少白菜含量高时叶酸可以弥补蔬菜不足的摄入量不能满足人体的营养需求。
此外，卷心菜还含有丰富的维生素和矿物堪称“营养宝库”。 维生素C、维生素K、维生素B6等都是卷心菜中的重要成分。 维生素C可以增强免疫力预防感冒;维生素K有助于：血栓防止出血;维生素B6它有助于身体的新陈代谢并维持神经系统的正常功能。 此外，卷心菜中的钙、铁、钾等矿物它在补充身体所需的营养方面也起着重要作用。
值得一提的是，卷心菜是素食者的理想食物之一。 对于不吃肉的人来说，卷心菜提供了丰富的营养，帮助他们满足身体的需求。 而且，卷心菜的制作方法有很多种，无论是生吃、炒、煮还是烤，都能展现出卷心菜的独特风味。 今天，小编就和大家分享6种做家常菜的方法，一起来看看吧。
1.卷心菜丝
成分：卷心菜、大蒜、干辣椒部分，盐，蚝油四川花椒油、生抽、干辣椒粉鸡精
1.将卷心菜撕成薄片，洗净，控制水分。
2.切几瓣蒜末，切成干辣椒段。
3.在平底锅中加热油，加入蒜末干辣椒炒香，再放入白菜快速翻炒，快速翻炒，火力要大，最好炒成虎皮形状。
4.炒均匀后，关火，加入适量盐和蚝油四川花椒油、生抽、干辣椒粉末和鸡精再次翻炒均匀即可食用。
2.糖醋辛奇
1.将卷心菜撕成薄片胡萝卜切碎，在两者上撒上盐，搅拌 3 分钟，然后再等待 20 分钟让水流出。
2.将压榨的卷心菜和胡萝卜沥干，并稍微冲洗掉多余的盐分。
3.在一个大碗里，搅拌米醋、糖、蒜瓣、词 李子跟红辣椒切片至糖完全融化，然后加入沥干的卷心菜和胡萝卜搅拌混合。
4.将辛奇放入保鲜盒中，冷藏过夜或至少12小时后食用。
3.卷心菜玉米煎饼
1.将卷心菜切碎，用沸水焯一下，沥干水分，然后用刀切成细丝备用。
2.在一个大碗里，加入玉米面粉、鸡蛋、切碎的葱，盐，胡椒粉和水，搅拌均匀，形成煎饼面糊。
3.将切碎的卷心菜加入煎饼面糊中，搅拌均匀。
4.在平底锅加入适量油，将煎饼面糊倒入锅中，用刮刀将糊状物抹平，煎至两面金黄色。
4.酸菜炖粉丝
1.将卷心菜切碎，放在一边。
2.锅中加入适量油，加入蒜瓣和豆沙炒香。
3.加入切碎的卷心菜翻炒均匀，加入酸菜继续翻炒。
4.加入适量的水，煮沸后加入粉丝，炖至粉丝煮软。
5.最后加入适量盐、淡抽和鸡精调味，翻炒均匀即可食用。
5.卷心菜肉馅饺子
1.将卷心菜切碎，用沸水焯水，捞出沥干。
2.将韭菜切碎，与肉末一起放入碗中。
3.加入盐、生抽、葱姜末、料酒、川花粉等调料，搅拌均匀。
4、包饺子时，将白菜肉馅放入饺皮中，密封并捏紧。
5.将饺子放入沸水中煮熟，取出并放在盘子上。
6.辣卷心菜
食材： 卷心菜干辣椒粉碎四川花椒谷物姜蒜盐鸡精、生抽酱油、料酒、糖、糖、香醋花生油
1.将卷心菜撕成小块以备后用。
2.锅中加入适量花生油，加热并添加干辣椒粉碎四川花椒谷物姜蒜翻炒以带出香味。
3.加入白菜翻炒均匀，加盐鸡精、生抽酱油、料酒、糖和香醋炒好。
4.炒至白菜变软煮熟，调味均匀，即可食用。
这些家常菜简单易学，味道丰富，营养丰富。 在冬天享用滚烫的卷心菜，不仅美味，而且增强电阻改善身体健康。 试一试吧！