新年怎么吃
甘蔗用它熬,简单有效,一滋肺,二咳三滋阴,冬天吃特别的人。 最近身边很多朋友都得了流感,感冒发烧咳嗽,身体很不舒服,而且感冒也好多了,喉咙久了都不太舒服,再加上现在是冬天的气候,喉咙和喉咙也容易感到不舒服。 这时候就不得不提之前倪师傅分享的煮甘蔗喝水的饮食疗法,真的和喝冰糖炖梨很像。
小时候,家里的长辈冬天会用甘蔗烤吃,烤好的甘蔗味道温热,味道会更甜、更脆、比直接吃更香,而且对感冒咳嗽有一定的好处,冬天吃起来很有营养。 拿甘蔗烧水喝其实效果是一样的。 最近,流感的发病率很高!跟着老一辈学着煮甘蔗水,真是湿润了,冬天吃特别的人。
市面上常见的甘蔗是绿皮甘蔗和紫皮甘蔗,这两种甘蔗的味道不一样,还有一种绿皮甘蔗比较细长,口感很硬,不适合直接啃吃,一般用来榨汁、煮蔗糖。 绿皮治热,紫皮治寒,紫皮有补血功效,绿皮有清热功效。
1.甘蔗糖浆
1.配料:紫甘蔗。 (绿皮甘蔗也没问题,两者的效果不一样)。
2.将甘蔗去皮切成小块,或拍开,这样烹饪时味道更容易煮熟。
3.将切好的甘蔗块放入茶壶中煮沸(汤锅也没问题),加入适量清水煮沸。 一般煮30分钟后,甘蔗的味道差不多,不需要额外的糖,直接甜,煮熟的甘蔗也可以直接咀嚼食用,口感和荸荠差不多,比较酥脆。
2.甘蔗马蹄根糖浆
1、食材:草根、竹蔗、荸荠、胡萝卜。
2、将根部洗净捆扎,马蹄铁去皮洗净,胡萝卜去皮洗净,切成块备用。 将竹藤洗净切成小块,然后拍开,这样味道就容易煮熟了。
3.将准备好的草根、甘蔗、荸荠和胡萝卜放入汤锅中煮沸,在这里用电饭煲做饭也很方便。 加入适量纯净水和山泉水煮沸。
4.一般煮35分钟左右,食材的味道就可以完全煮熟了。
趁热倒入碗里喝,这水可以多烧开,喝一整天也没关系,味道很甜,还是很喜欢,全家人都很适合,当然血糖高的老人也要慎重饮用,要根据自己的情况, 这毕竟含有糖。
这样煮的甘蔗水非常好,滋润滋养人,清热润肺,止咳。 当然,如果你感冒或咳嗽,它不适合它。
百合美食讲座小贴士:
1、绿皮甘蔗凉爽,有清热作用;紫甘蔗温润,有一定的补血作用。
2、体质火热的人建议吃绿皮甘蔗的开水。 如果你是体寒、脾胃寒的人,建议用紫甘蔗烧水喝。