酸奶是一种营养丰富的食物，可以用来制作各种美味佳肴，其中之一就是酸奶核桃吐司。 这种吐司不甜，微咸，超级柔软且“降低”。 在做吐司的时候，我们还可以加入一些核桃仁，不仅香气扑鼻，而且营养丰富，让人感觉情情十足。 这款酸奶核桃吐司不仅是早餐的绝佳选择，还可以作为下午茶点心，为生活增添一丝美感。
1.成分：
2.成分：
3.数量：450克吐司2个
4.烘烤：
1.准备：提前将液态物料冷藏几个小时，这会减慢面团的加热速度，使成膜更容易出膜。
扩展：为了制作完美的酸奶核桃吐司，我们需要提前准备好所有成分。 特别是对于液体物料，应提前冷藏几个小时。 这样做的优点是可以减慢面团在搅拌时上升的速度，有助于形成薄膜。
2.加入配料：将除黄油、盐以外的所有配料放入揉面桶中，先低速打2分钟，然后转为中高速打10分钟左右，直到面团能拉出厚膜。
膨胀：加入除黄油和盐以外的所有成分，如吐司粉、耐高糖干酵母、盐、细砂糖、原味无糖酸奶和牛奶。 首先将搅拌机调到低速 2 分钟，然后切换到中高速并继续搅拌约 10 分钟，直到面团能够从厚膜中伸展出来。
3.加入黄油和盐：将黄油和盐加入面团中，先低速让配料融化到面团中，然后切换到中高火，搅拌 5-7 分钟，直到面团能够拉伸出一层透明、有弹性的薄膜。
膨胀：搅拌至面团形成粗膜后，加入黄油和盐。 首先将搅拌机调到低速，将黄油和盐加入面团中，然后切换到中高速并继续搅拌 5-7 分钟，直到面团能够拉伸出透明且有弹性的薄膜。
4.加入核桃仁：将核桃仁揉入面团中，使其均匀分布在面团中。
膨胀：将准备好的核桃仁加入面团中，用手揉几下，使核桃仁均匀分布在面团中。
5.发酵：将面团揉成圆形，放入发酵箱中进行基础发酵，保持温度在28°C左右约1小时。
膨胀：将揉好的面团揉成圆形，放入发酵箱中进行基本发酵。 发酵的环境温度应控制在28°C左右，发酵时间应在1小时左右。
6.分而松：将发酵好的面团分成两份，揉成圆形，放松15分钟。
膨胀：将发酵好的面团分成2份，揉面团放松15分钟，使面团充分松弛，更容易擀开。
7.擀面团：将面团擀成30厘米长的矩形面团片，略短于吐司盒的长度，然后排列面团片。
展开：用擀面杖将面团擀成30厘米长的长方形片，略短于吐司盒的长度，并排列面团片的形状。
8.卷起：将面团卷成卷。
9.二次发酵：将卷好的面团放入吐司盒中进行二次发酵，保持温度在38°C，湿度在80%左右。 如果使用烤箱进行发酵，可以在烤箱中喷水以增加湿度。
膨胀：将擀好的面团放入吐司盒中进行二次发酵。 发酵环境温度应控制在38°C左右，湿度应保持在80%左右。 如果使用烤箱进行发酵，可以在烤箱中喷水以增加湿度。
、.表面处理：将面团完成，直到将近 9 分钟装满，然后刷上一层牛奶。
膨胀：当面团快 9 分钟满时，刷上一层牛奶，使吐司表面更光滑。
11.烘烤：将吐司放在预热的烤箱中间或中间，温度为180-190度，约30分钟。 如果您不想让吐司上色得太快，您可以在对表面颜色感到满意时盖上箔纸。
膨胀：将拉丝牛奶吐司放在预热烤箱的中间或底层，在 180 至 190 度的上下火下烘烤约 30 分钟。 如果您不想让吐司上色得太快，您可以在对表面颜色感到满意时盖上箔纸。
12.烘烤即可食用：烘烤后，轻轻摇晃吐司盒两次，立即取出。 冷却后，可以用手撕开或切片食用。
膨胀：烘烤后，轻轻摇晃吐司盒两次，然后立即取出。 当吐司完全冷却后，你可以用手撕开它，也可以把它切成薄片吃。
1.糖的量可以根据个人口味调整，这个吐司不会很甜。
扩展：您可以根据自己的口味偏好调整糖的量，这可以使吐司的甜度更符合您的个人口味。
2.加入核桃仁时无需过度揉捏，以免破坏面团结构。
3.您可以选择用蛋液或牛奶刷在果岭表面，也可以用黄油烘烤。
膨胀：制作吐司时，可以选择用蛋液或牛奶刷在绿色表面，这样会让吐司表面更加闪亮。 或者，您可以在吐司上刷上一层黄油，以增加味道的丰富性。
4.烘烤的温度和时间可以根据实际情况进行调整，以获得所需的颜色。
扩展：每个烤箱的温度和烘烤时间可能会有所不同，因此您可以根据烤箱和您对吐司颜色的偏好进行调整。
底线：这种酸奶核桃吐司是一种健康、美味的早餐食品。 不仅营养丰富，口感柔软，充满酸奶的香气，核桃酥脆。 制作过程有点复杂，但只要按照步骤操作即可轻松完成。 无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。