吃肉更健康，不易生病素食主义更健康，也能控制三高
吃肉与素食主义“可以说是食品行业一个有争议的话题。 那么，谁更健康呢？怎么吃呢？
让我们一起**！
1. 吃素更健康吗？
许多爱美人士为了保持身材，选择吃素来减肥**。 那么，成为素食主义者有什么特别的好处吗？
由于素食者主要从水果、蔬菜、全谷物、坚果、豆制品、膳食纤维和其他植物性物质中摄取营养，因此这种饮食的特点是高饮食、低脂肪、低胆固醇因此，相对来说，它不仅可以有利于胃肠蠕动和新陈代谢，而且对我们的心脑血管、血脂和血糖也更加友好。 
然而，长期素食主义的缺点是会缺乏维生素B12，而维生素B12在植物性食物中几乎很少，如果长期吃素，会出现食欲不振、消化不良、味觉丧失，甚至恶性贫血和大脑受损等症状。
此外，豆类和蔬菜中虽然含有钙、铁、锌、蛋白质等营养物质，但不易吸收，长此以往会导致营养不良、免疫力下降、内分泌失调等。
二、吃肉更健康？
吃肉是人类进化的一个重要里程碑。
从营养学的角度来看，肉、蛋、奶等动物性食物中含有大量人体所需的营养物质，如优质蛋白质、维生素和矿物质等具有促进大脑发育、增强抵抗力、增加肌肉的作用。
然而，有些人吃得太多，其中所含的脂肪、胆固醇等就成了“健康杀手”，容易诱发肥胖，从而增加心血管和消化系统的风险。
3.均衡饮食的肉类和蔬菜是“王道”。
综上所述，无论是长期吃素还是长期吃素，都会对身体产生一定的负面影响。 所以，在我们的日常饮食中，它应该是结合两者的优点，实现肉类和蔬菜的均衡饮食。
具体的饮食方法可参考中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》。
那么，如何实现食物的多样性和合理组合呢？有几种方法可以做到这一点：
1.替代方法
首先，蔬菜分为几类：块根、叶菜、豆芽、鳞茎、瓜茄、鲜豆等。
尽量每天或每周更换一次食物种类，以弥补同品种蔬菜的营养不足，更有利于营养均衡。
2.搭配
搭配主要分为三大类：一是肉菜搭配，做到菜肉兼备;二是厚厚结合，更有利于胃肠的蠕动;三是配色，满足食物多样性的要求。
3.少量方法
你可以在生活中提醒自己，每种食物都“酌情”吃少量，以确保你吃到各种各样的食物。