扁豆炒肉是家常菜中的营养产品，方法简单可口，吃起来非常方便

扁豆，又称剑豆，是一种营养丰富的蔬菜。 它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、铁等营养物质，对人体健康非常有益。 肉炒扁豆不仅味道更鲜美，还能为身体提供全面的营养。 下面就来详细介绍这道美味的家常菜——扁豆炒肉。

1.准备食材。

材料：扁豆250克，五花肉150克。

调料：葱10克、姜5克、大蒜10克、辣椒5克、食盐3克、鸡精2克、生抽酱油10克、料酒5克。

二、生产步骤。

将扁豆洗净，切成小段。 将五花肉切成薄片，将葱切成段，将姜切丝，将大蒜切成薄片以备后用。

在锅中加水煮沸，加入少许盐和油，将扁豆焯水1-2分钟，取出沥干备用。

锅内用冷油加热，加入切好的五花肉翻炒至油微黄，加入葱、姜丝、蒜片、辣椒翻炒香。

加入料酒和淡抽，继续翻炒均匀。

将焯过水的扁豆放入锅中，加入盐和鸡精，翻炒均匀，使豆子和肉片充分融合。

最后，将炒肉和炸扁豆放在盘子里享用。

以上步骤制作的扁豆炒肉鲜嫩，豆子酥脆可口，口感十分浓郁。 这道菜不仅色泽好吃，营养价值丰富。 在日常饮食中适当食用扁豆炒肉，可以为身体提供多种营养，增强人体免疫力。 无论是搭配米饭还是意大利面，都是一道美味健康的菜肴。