烹饪烟在冬天是珍贵的，你童年记忆中的标准配置你还有印象吗？

自唐代以来已有1000多年历史的司徒镇，自古以来就是重要的商业集散地，盐业发达。 鼎盛时期，“家家户都有炉子，家家户户都抽烟”，所以过去的老房子都有了标准的配置——炉子。

家家户户做饭，靠着老土炉、砖炉、大铁锅、小汤罐、高大的烟囱从屋顶伸向天空。

冬天的炉子是最抢手的地方，大家都想来火炉旁取暖，屋外寒风，屋内的炉子是红色的，把墙壁熏黑，倒着脸颊，温柔岁月。

直到今天，四个团中的大多数仍然在家中摆放着炉子。 老炉子用柴火，烧焦的米饭特别香，粘在铁锅的一层锅上，两边铲下来金黄色，味道酥脆芬芳。

过年假期，家家户户熬猪油、油肉、炸鱼......炉子旁边总是有最忙碌的身影。

在生火之间，还可以在炉子里放几个红薯，过了一段时间，捡起已经熄灭的炉火，一阵阵的烤红薯飘了出来，一边擦干双手，一边剥掉红薯皮，趁着还有热的咬一口，一种幸福感自然而然地升起。

柴火在炉子里燃烧的噼啪声和锅里的咕噜咕噜声，虽然已经逐渐淡出我们的生活，但它保存下来的记忆却让人回味已久。