本周迎来大范围降温天气，提振猪肉消费，南方集中腌制活动开启，屠宰企业开始好转，猪斑与**市场共鸣**。 但随着年底屠宰步伐的加快，市场压力依然突出，生猪价格空间仍然有限。
本周迎来大范围降温天气，给下游猪肉消费带来积极提振，南方腌制活动也明显增加，开工屠宰企业增多。 受此推动，本周二**大幅**和在市**现在涨跌互动，给市场带来提振，顺势疗法价格的育种端上涨，市场有了阶段性**。 截至15日，境外三元生猪屠宰均价为14头71元公斤，13个56元公斤累计增幅115元公斤，增加848%，这是一个可喜的短期增长（如下图所示）。
虽然南方集中酸洗刚刚起步，但经过前期的持续下跌，市场似乎看涨信心不足，养殖端也在积极屠宰，周五涨势放缓，部分地区出现回落迹象，预期需求增幅仍难以抵销压力。
凉爽的天气刺激了消费，开工时间增加
本周的屠宰率为3590%，比上周增加159个百分点，同比提升**553%，继续好于去年同期。 目前开工率已连续第八周上涨，开工率仅次于1月初春节前的水平，目前处于季节性高位。
2024年第50周国内屠宰场开工率变化。
从地区来看，本周北方开工有增有减，增幅较小，而南方总体好转，增幅较为明显，这是本周屠宰开工增加的主要推动力。
东北地区开始稳步起步，部分略有增长，以销售白带为主，内外价差小，出口有限，开工难度大，但中南白带增长明显，后期东北以外销售量或将逐步增加。
华北地区开工率继续保持温和增长，本周华北地区气温普遍回落，北方刚需改善，终端灌肠量增加，带动开工率上调。
本周，中西南地区开始好转最为明显，本周气温已降至10度，南方酸洗活动已大规模开启，此外，随着周边白条的改善，出口订单也有所增加，内销和出口销售开始较好带动。
下周气温仍较低，有利于需求良好态势延续，正常酸洗将在下周冬至（12月22日）达到峰值，预计持续到月底，近期屠房开工率将保持中高。
养殖端价格认可度较好，市场猪源充足
虽然本周下游需求有所改善，但养殖整体压力并未减轻，养殖端争夺屠宰现象依然突出，早规模猪场屠宰进展缓慢。
据调查，首先价格确认屠宰较为明显，一是南方腌肉预计对市场提振有限，标肥价差不升反降，本周国标肥猪价差均价为-051元公斤，较上周窄幅调整价差收窄005元kg，**持续压杆，面临亏损扩大风险;二是虽然前期一级去工业化较多，但规模化养殖场去工业化规模较小，去产能较慢，中期猪源压力较大，市场信心不足。 第三，2024年，养殖端几乎总是亏损，现金流继续收紧，年底资金链承压。
屠宰企业利润尚未扭亏为盈，跟不上猪价上涨的难度较大。
本周，毛猪**止跌**，白条**也出现了一定的**，截至12月15日，全国白条均价为1885元kg，下**637%，增幅略小于毛猪**。 虽然需求有所改善，但总体来看，白条***主要不是由需求带动的，更多的是受生猪价格被动带动，白带毛价差没有明显扩大，而白带屠宰毛利亏损3856元，还在继续亏损。
从实际情况来看，本周屠宰企业订单增加后，开工量普遍增加，猪肉**增加，行业量、市场竞争并未减弱，白条**区间有限，部分地区甚至周五白条松动，随后厂家只能再次降猪价， 形成对生猪价格上行的阻力。
综上所述，随着气温下降，南北地区消费增加，期待已久的南方腌制已全面开启，预计下滑将持续到月底。 决定生猪价格走势多还是从末端开始，在养殖末期冲刺任务较重，大猪开始主动屠宰，价差不大，压篱笆意愿不强，生猪价格为正，需求增加难以抵消压力增加， 预计生猪价格空间有限，年底仍将保持弱势。