谷物作为我国传统膳食结构中主食的基石，不仅是人体经济能量的主要来源，而且提供丰富的B族维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维，对维持身体健康起着不可或缺的作用。
近年来，“全谷物”成为营养健康领域的热门话题，各种“全谷物xx”产品频频出现在超市货架上。 那么，什么是全谷物呢？
根据《中国居民膳食指南2016》，全谷物是指那些未经精制或仅经过碾磨、粉碎、压片等，仍保留完整谷物的胚乳、胚芽、麸皮和天然营养成分的谷物。
全谷物食品是由全谷物加工而成的各种食品，广泛应用于食品工业和餐饮业。 市面上的全谷主食或方便食品主要包括：即食预制（煮）谷类，如即食燕麦片、混合谷粉等;面制品，如全麦馒头、全麦面包、全麦面条等;大米，如糙米、燕麦米、杂粮大米、糙米粥等。 此外，一些饮料、酸奶、零食和零食也有全谷物应用，如谷物棒、糙米饼干、饼干等。
全谷物的流行并非偶然。 与精制米粉相比，全谷物能更好地保留谷物中的膳食纤维、B族维生素、矿物质和植物活性物质。 广泛的研究证据表明，经常食用全谷物可以降低许多疾病的风险，如2型糖尿病、心血管疾病、肥胖症和癌症。
素五谷膳食粉吸收中华民族五千年“药食同源”的文化精华，结合现代营养学，科学合理搭配坚果、种子、果蔬、花卉、谷物、菌类、藻类等共199种植物食材。 它完美诠释了“食物多样化”的膳食健康原则，通过恒源“全谷提取物”的四维营养技术，将食材的全谷放入餐中，将全食食进餐中，保留了谷物的胚乳、胚芽和麸皮。 同时，采用超细研磨技术，既保证了营养物质的释放，又保证了膳食纤维的含量。 素粮膳食粉在食物吸收和营养方面实现了多元化覆盖、均衡吸收、完全提取，既保证了营养的均衡，又提高了人体吸收营养的能力。 而且不添加过量的糖、盐、0防腐剂、0添加剂，安全、时尚、健康，减轻负担。 同时，它易于冲泡，您可以在3分钟内享用五种谷物的营养均衡的早餐。
素食谷物餐不仅是一种产品，更是一种健康的生活方式。 它可以帮助您纠正饮食习惯，使每顿饭都健康营养。