12月22日冬至，老人说“不吃4样东西，进不进门”，别忘老规
冬至，又称“冬节”和“和东”，是我国24气之一，数字九的第一天，是一年中最短的一天，夜晚最长的一天，也是阴极阳能量开始的日子。 古人把冬至当成“好日子”，民间称冬至为“小年”，12月22日，我们迎来了冬至，家里的老人说“四事不上台，福不进门”，老传统不忘， 祈求家人保佑纳吉，延长长寿。
饺子的形状像锭子，是吉祥的象征，冬至吃饺子意味着“引财入宝”。 饺子有馅料，方便人们将各种吉祥的东西包裹在馅料中，传达人们对新年的希望和祈祷。
推荐食谱：羊肉馅饺子
材料：面粉400克;羊肉末500克;1个红辣椒和1个青椒;1根葱;酱油3汤匙;2汤匙蚝油;1勺生抽;橄榄油、五种香料、生姜、料酒。
做法：在面粉中加入适量的水，并用保鲜膜盖住面团。
葱姜去皮切碎，红辣椒、青辣椒洗净切碎，将准备好的食材全部放入盆中，先加入料酒1汤匙搅拌均匀除臭，再加入五香粉，加入味极仙酱油3汤匙，蚝油2汤匙，生抽酱油1汤匙， 并朝一个方向搅拌。在口中加入少许盐，最后加入适量橄榄油搅拌均匀，锁住水分。
饺子：将面团揉成长条，均匀分成若干小面团配料，取面团擀成饺皮，用羊肉馅包起来，用双手揉成饺子。
煮饺子：锅里的水烧好后，放入饺子里，煮沸后加冷水，第二次煮沸再加冷水，第三次煮下锅，饺子就煮熟了。
冬至吃汤圆也叫“冬至群”，象征着团圆和幸福。 准备好的饭团可以用来祭祀祖先，也可以用来送礼给亲戚朋友。
推荐食谱：果味糯米团
材料：水磨糯米粉260克;1个火龙果;糖橙、大白兔太妃糖、巧克力三明治糖果、糖、盐适量。
做法：取200克水磨糯米粉，在水中加入少许盐，在水中加入少许糖，在糯米粉中一点一点地加入沸水，稍加冷却揉成面团。 将火龙果压碎以提取汁液，并过滤掉火龙果种子。 再取水磨糯米粉60克，加少许盐、白糖、开水焯面，再加一点龙汁，揉成面团。
准备馅料：火龙果直接用挖果机挖成一圈取出，选糖橙去皮小的，选巧克力做夹心巧克力。
将面团分成20克小面团，取一个面团压平，用巧克力馅包裹，煮成流动的巧克力饭团。 方法与其他饺子馅相同。
煮饭团：将锅中的水煮沸，加入饭团，煮至饭团浮起煮熟，然后从锅中取出。
糯糕可以揉成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥长寿的动物，再用蒸锅层层蒸，寓意日耽，一步步兴高！它可以用来崇拜祖先。
推荐食谱：糯米粉年糕
材料：糯米粉1500克;芸豆200克;糖调味。
做法：将芸豆洗净，送入高压锅，水烧开约10分钟，备用。
撒年糕，不要与面条混合，也不要用干面粉直接撒，正确的方法，需要先混合一些水，用于糯米粉，传统上称为制浆，边搅拌边用双手揉搓。 使已经打成浆的糯米粉不显得颗粒状，用手抓住它，拿在手里，以免散落。
蒸笼上盖着窗帘，帘子上直接铺上一层芸豆。 蒸锅需要加更多的水，蒸过程中不要加水，用大火煮沸，当热量上升时开始撒上一层薄薄的湿粉和好的浆料。 等待蒸汽上来，每层后撒下一层，如果蒸汽很小，盖上锅盖蒸一两分钟，再撒下一层。
面粉全部撒好后，最后撒上一层豆子，如果愿意，还可以撒上一些金枣、葡萄干、枸杞等。 盖上锅盖，再蒸15分钟，从锅中取出，食用时切成方块。
羊肉香甜温热，具有补气、开胃强身、温暖化寒的功效。 冬至节吃羊肉汤，可以滋养身体，御风御寒，寓意平安顺。
推荐食谱：冬瓜羊肉汤
食材：羊后腿骨、冬瓜、花椒、料酒、葱、姜、红枣、香菜。
做法：将冬瓜去皮洗净切块，将羊腿骨用冷水浸泡约2小时，用血水浸泡，用冷水锅焯水，加入少许料酒。
将羊骨和冬瓜放入电压力锅中，加入适量的开水，再加入葱、姜2片、花椒3粒。 扔几颗红枣，选择汤功能启动切换，会自动完成，整个过程时间为55分钟。
到时候加少许盐调味，不需要添加其他调味料，味道极为鲜美。 从锅中取出。
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