在寒冷的冬日，没有什么比吃一顿热气腾腾的火锅更快乐的了。 走在振丰的大街小巷，随处可见火锅摊的招牌，价格实惠**，菜品丰富，吸引食客前来，热闹的街巷里浓烟火火。
记者来到龙昌良基摊位火锅店，刚到店，店里就坐满了顾客。 刚炸好的锅底，口感辛辣清爽，食材新鲜，**贴近百姓，让档位火锅深受群众喜爱，为寒冷的冬天增添了一丝温暖。
因为天气比较冷，喜欢来吃热一点，摊位火锅比较实惠，一家人吃完饭回去也不用做饭了。 振丰市民易成勤说。
摊位火锅用的主要食材是豆豉、辣椒、生姜、大蒜、西红柿，制作很简单，但是对材料的要求比较高，我们用的肉和猪油比较好，猪肉要天天杀。 “龙昌良记摊位火锅店老板梁光福说。
在传统摊位火锅的基础上，不少商家创新经营模式，推出平价10元摊位火锅，热销，让客人既能品尝美食，又能感受到独特的饮食文化。
很好吃，冬天我们来吃摊火锅也很实惠。 振丰市民田梦坤说。
我们开这家火锅店主要是给客人实惠的，价格也不高，一人十元，切肉就加收了，我们这里都是新鲜炒的，客人要选好肉来**，我们会切**，切好油炸。 10元档火锅店老板李亚超说。
振丰摊火锅起源于农村市场，每逢集市日，在集市上，人们三五五人一组围成一圈，拿着小炉子、小铁锅、一篮菜，简单吃一顿火锅，还乐在其中。
如今，振丰街摊火锅的兴起，用餐环境已经从集市摊位升级为专卖店，菜品也更加丰富，但仍保留着市场生活的原始氛围，逐渐形成了具有振丰特色的独特饮食文化，在当地乃至省内外闻名遐迩。
龙场的摊位火锅起源比较早，在其他地方还没有兴起的时候，我们龙场就是第一个受欢迎的摊位火锅，当振丰、兴义、贵阳的客人路过龙场时都会来吃摊位火锅，然后摊位火锅的名气越来越大， 像现在的广东、浙江，贵州人多的地方，都有火锅摊。梁光福说。
记者： 黄安苏， 石温， 唐华丽
一审：袁敏、娄昌平。
二审：江佳琪。
终审：臧少敏。