随着冬天的到来，我们都喜欢喝一些热汤。 前段时间我们还分享了几道汤，有的有蔬菜，有的有肉，今天我们再分享一道非常适合干燥冬天的汤。 
冬季天气寒冷，空气中的水分较少，因此容易出现喉咙干燥和发痒的情况。 而且不同的汤有不同的功效，清热、补水、滋润肌肤更适合这个时候饮用。 悉尼梨是冬季的食材，经常食用可以滋润润喉咙，其实不仅梨对喉咙有好处，就像我今天要分享的那个是冬虫夏草花，它也有很好的喉咙和肺部，还有增强免疫力的好处。 
冬虫夏草花又称蛹虫草真菌，蛹虫草是一种营养丰富的食品。 它含有丰富的蛋白质、冬虫夏草酸、氨基酸、微量元素和多种维生素，不仅具有抗炎、抗菌、抗病毒的作用，而且具有提高免疫力、缓解呼吸道症状、滋养肺部和喉咙的作用。 在干燥的冬天，喉咙经常不舒服，如果咳嗽，我们可以用汤来煲汤，炖汤也很香，很好吃。 今天我们用冬虫夏草花来炖鸭肉，很适合冬天，汤汁很甜不油腻。 
准备食材：鸭肉、胡萝卜、冬虫夏草、生姜、盐方法如下：1.用水冲洗准备好的胡萝卜并去皮。 胡萝卜去皮后，切掉头尾，用刀切大块，将切好的胡萝卜放入锅中。 
2.准备一把冬虫夏草花，冬虫夏草花很新鲜，然后放入盆中，加入一些温水浸泡，取出浸泡过的冬虫夏草花，再次洗净。 将冬虫夏草花洗净，炖汤，使汤汁鲜甜，将冬虫夏草花洗净放在一边。
最最近，我被长白山出产的这株农家冬虫夏草花迷住了，每一颗都是手工挑选，保证品质。 高海拔种植基地昼夜温差大，远离污染，冬虫夏草花的生长周期长，过程中不使用化肥，后期不使用农药，因此冬虫夏草花的味道浓郁。
不管是用来煲汤、凉拌、炒还是泡水喝，汤汁香甜，口感浓郁，口感好。 冬虫夏草干净，根部鲜明，色泽好看，价格便宜，建议囤一些。 冬天体质差，容易干，经常在汤里煮喝，非常好。
3.如果鸭肉是提前加工的，那就用清水冲洗一下，鸭肉洗净后，我们放入锅中焯一点，焯一下后，取出，用清水去除里面的漂浮物。 将鸭肉洗净，放在一边。 
4.准备一个锅，将准备好的鸭肉倒入其中，然后将准备好的冬虫夏草花和胡萝卜放入其中，再放入两片姜片。 姜片有一定的好处，可以去除异味，提高新鲜度，然后倒入水中，然后我们盖上电压力锅，炖一个小时。 
5.电压力锅炖汤的速度非常快，而且密封性很好，可以更好的锁住味道。 到了时间，汤也炖了，打开锅，一股崭新而美丽的气味传到我的鼻子里。 
这时，我们把食盐放进去，用勺子搅拌，搅拌均匀。 搅拌均匀后，我们就可以出锅了，这样一出香甜可口的鸭虫夏草花汤就完成了。 
汤汁很甜，鸭肉鲜嫩可口，冬虫夏草花也吸收了鸭肉的味道，口感酥脆甜美，非常清新，特别好吃。
我是一个热爱食物的母亲，每天都在分享食物。 如果你也喜欢，就跟着我一起吃饭。 伙计们喜欢它，请帮帮我观看、分享、点赞、收藏，记得关注我，感谢阅读！ 愿你安好！