福建自古有八山一水一田的俗话,在闽东海边的东壁村,建在山上的房屋占据了稀缺的土地。 六百年前,福建人移居东壁,从此他们的生活就与这个广阔的海洋牧场息息相关。
秋天的寒意很晚才来到东墙,在寒冷的海风中可以看到滋养整个村庄的大海。 福建沿海地区盛产人们叫不出名字的小海鲜,海洋牧场的丰富馈赠,留住了这里的年轻人。
漂泊北方十几年的设计师(陈舒曼饰)选择回家创业,在村里开了第一家民宿,她觉得待在城里,那种钢筋混凝土的东西看得太多了,整天都觉得自己被包围了,被夹在中间, 在建筑物之间,我特别想看山,看水,看海。
一大早,渔民(詹良松)和妻子就去港口备战出海,他们已经捕鱼20多年了,每天在船上待上十多个小时,捕鱼的地方就是看潮汐,大潮和小潮是不一样的, 大潮近一点,小潮远一点,就是在海边吃饭。
出海前一天,詹良松来糕点店买东西已经成了习,面条茶饼是东碧村独有的糕点,配以糯米粉和酥油,饱腹感很强。 村民们喜欢在一天的工作后泡一壶白茶,搭配两块面条茶饼作为休息,是渔民出海必备的食物。
几十年前,东碧村就开始人工种植海藻,6月底开始育苗,海藻幼苗最初是在贝壳里培育的,移植后可以浇灌在水中,海藻是一种孢子植物,必须寄生在贝壳中才能生长。
播种紫菜前,应使用毛竹在海面上搭建田间秸秆,16或7米的毛竹必须深入潮滩三四米才能稳定。 过去都是人力,差不多四五个人,一天最多可以插200个左右。 现在已经改进为机械化,对人来说比较经济,三四个人一天可以插五六百根。 如果没有竹子,海藻有点湿就会生病,竹子一年换一次,第二年海水就会腐蚀,海藻就会飘走。
海苔最好的收获期是9月底,最好在南边的一天收获海苔。
种植者每天早上六点起床出门把海苔拿回来,这样会更新鲜,霞浦这里的水质和水温都比较好,适合种植海苔,而江苏的水温稍微低一点,适合种植海苔。
黎明前,收集海藻的船只陆续离开港口,返回港口的船只将在港口欢迎买家。 村里的人会留下一些头水海藻在家里吃,它们都是习手晾晒的,更能保留鲜味,只要阳光和北风合适,几个人一天可以晾十几吨。
除了东壁村丰富的产品外,海上牧场还拥有海景和山色,陈舒曼夫妇的民宿迎来了越来越多来东壁观海观日落日的客人。 这是她一直想做的事情,而她正好有机会找到这样一个地方,把这些好东西传递给大家。
千百年来,东壁村的人们一直靠着辛勤劳动和海的回归生活,曾经靠海吃海,如今与自然更加和谐相处,努力过上好日子的信念始终萦绕在每个人的心中。 他们为这个看似简单的目标而努力,自然也慷慨地回报了这些守望者。
根据纪录片《大村庄》的节选,仅供参考,侵删。
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