你可能不知道？ 我们舌尖上的安全由一个小***守护，它完成了从源头到餐桌的全过程监督。 在***的背后，有一个统一。
1、开放标准化的溯源平台——“云南省重点食品（产品）安全信息区块链溯源平台”（以下简称“云智能溯源”）。 3月4日，春城晚报-开平新闻记者从云南省市场监管局获悉，“云智踪”平台项目荣获2023中国区块链创新与应用社会共治典型案例。
“云智能溯源”让食品安全更“智能”。
“云智能溯源”利用云计算、大数据、区块链、AI人工智能、5G、物联网等新技术，打造“可追溯、可追溯、问责、社会共治”的溯源体系，构建食品安全社会共建、共治、共管的创新监管格局，有效保障人民群众“舌尖上的安全”。
依托物联网传感设备和最先进的采集设备，食品经营企业可以在“云智能溯源”上完成主体备案、商品备案、首站进售管理、库存管理、仓储备案等信息的录入和采集。 随着海量数据的积累，“云智能追踪”建立了数据分析模型，通过AI智能分析应用，可以自动识别异常情况并开展风险预警，构建企业和商品的全生命周期监管。 同时，“云智能溯源”还可以实现对食品生产、运输、仓储等环节人员操作行为的智能分析，杜绝违法操作，实现环境卫生智能监管，保障食品生产销售安全。
通过区块链技术，“云智能溯源”实现商品信息数据的数据存储和授权访问，使商品的身份数据和流通数据得到有效共享，并具有不可篡改、可追溯的特点，保证了溯源系统数据的真实性，及时有效地处置了食品安全事故， 问题食品召回、消费者投诉等，做到一流智能监管。
突破数据壁垒，联动协同监管
2023区块链创新应用案例征集活动由国家互联网信息办公室指导，以区块链技术与产业融合发展为主题，聚焦创新产品、创新应用、创新服务模式等，建立一批创新能力突出、应用效果好、示范作用明显的区块链应用标杆， 总结和推广我国区块链技术与产业融合创新的优秀经验和实践，推动区块链技术与经济社会发展深度融合。高效推进国家区块链创新应用试点工作。
“云之素”与国家食品监管体系中的“国家信用公示系统”、“电子营业执照制度”、“抽样检验系统”、“日常监管系统”、“综合平台”、“食品安全云南”等食品安全监管体系全面融合，构建食品安全溯源数据中心，科学有效地支撑食品安全监管。 此外，“云智能溯源”实现与国家市场监督管理总局实时对接，自动生成全国统一的溯源系统，实现运输、仓储、流通、销售等环节的扫码监管，并将食品生产加工、仓储检验检测、销售流通等信息上传至平台，为公众提供方便快捷的扫码溯源信息查询，真正实现“代码溯源，码放心”。
截至目前，“云智能溯源”平台应用已覆盖全省16个州市的食品生产、食品销售、餐饮服务单位等重点食品品类，注册食品生产经营主体共计19654家，商品备案89128种，代码销售共19个70000多批次，平台建设应用得到了食品安全委员会的肯定。 “云之素”已将乳制品、水果、大米、食盐、调味品、茶叶、咖啡、保健品等8类产品纳入溯源体系。 云南省市场监管局相关人员表示，将继续做好“云智能溯源”平台推广应用工作，坚持技术创新驱动，进一步探索智慧监管应用，有效提升食品安全监管效率。
春城晚报-开平新闻记者王磊.
一审曹杰.
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