早春时节，大自然盛开，各式各样的野菜争相长出嫩芽。 我最喜欢的卷心菜也毫不掩饰地生长在路边，等待喜欢它的人采摘它。 每年的这个时候，清明蔬菜都会被采摘回来，做成香喷喷的清明蔬菜，以满足他们的食欲。
让我们谈谈我是如何做到的：
首先，将清明菜挑回，只要蔬菜娇嫩部分的尖端，用少量盐浸泡在水中，除去沉淀物，将洗净的清明菜用开水焯一下，焯水时放少量小苏打。 焯过水的清明蔬菜在冷水中快速浸泡，冷却后沥干取出，切成细泡沫备用。
2.糯米粉与面粉（1：1）混合后，加入切好的清明菜、少许食用油，揉面团如揉面，揉面过程中加入适量沸水。 揉搓直到面团不太粘在手上。
3.翻炒馅料：将培根、老咸菜和葱切碎（1：2：2），放一滴糖，一起炒香。 如果你有野洋葱，最好用野洋葱代替。
第四，像做饭团一样，把油炸的馅料包起来，揉成同样大小的粑粑球。 蒸锅充气后，放进去，大火蒸十分钟，就能品尝到清香四溢的菜粑粑。朋友们，是不是很简单！ 你会这样做吗？
清明节期间，福建人一定要吃湿润的糕点
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