每逢佳节增重三磅，相信最让所有女生心疼的事，就是我受不了食物，经常控制不住自己的嘴巴，每天都有大鱼大肉，可是吃的时候也没想那么多，可是过了一年，应该后悔当初没有当初。
“每个人都对美有爱”。而这也是每个女生的天性，谁不想拥有好身材，你说是，所以新年快到了，不要总是吃一些大鱼肉太油腻的食物，要适当地进行合理的饮食，今天的菜，我们女生可以吃开放，低脂低热量零负担， 味道鲜美，不易种肉。
在所有的素食菜肴中，我对这道菜情有独钟不仅营养全面，低脂低热量，而且特别好吃，其方法比煮方便面还要简单，尤其是过年大鱼大肉一起吃的时候，不仅清爽油腻，还真的属于那种每天吃都吃不厌的感叹。
没错，这就是我们今天要谈论的“鸡肉毛菜”。，是十字花科芸苔属植物大白菜的变种，我们通常在它未成熟时称之为小青菜，小卷心菜，当它成熟时，它再次被调用“圆根，藤蔓你可能不知道的是，它也是绿叶蔬菜中维生素含量最丰富、矿物质含量最丰富的蔬菜之一，它的花叶也可以用来制作药材，所以它的营养相当全面，味道鲜美酥脆爽口，炒起来挺好吃的，冬天也可以用来做涮涮锅，很舒服，就和鸡毛菜一起分享给大家2种一种不同的饮食方式。
第一道菜：[.]鸡毛炒香菇
食材：一把鸡毛蔬菜和7-8个香菇
第一步：先将鸡毛白菜掰成一块，放入盆中加水清洗干净，然后将蘑菇放入锅中加点水润湿表面，再加一些面粉将蘑菇擦洗干净，如果直接清洗，蘑菇表面很难清洗， 而加入一些面粉可以很好的吸附蘑菇表面的灰尘和杂质。
第二步：锅里加水煮沸，加少许盐到底口，青菜可以焯水也可以不焯水，因为鸡毛白菜本身比较酥脆嫩，但是蘑菇一定要焯一下，否则就不好炒了，而且蘑菇属于蘑菇的一种， 嘌呤含量可以通过焯水去除，吃起来更健康，将水煮沸放入蘑菇中焯水约一分钟，取出清洗干净，捏水切成薄片备用。
第三步：提前切一些蒜蓉和小米辣，除了不吃辣的，除了不吃辣的，但所有油炸蔬菜一定要有蒜末的味道才能提高档次，锅里加少许猪油，加入蒜蓉和小米辣炒香。
第四步：炒好后，再加入鸡毛白菜翻炒均匀，调味，加入少许盐、淡酱油、鸡精调味料，继续搅拌7-8次出锅，也可以倒入一些水淀粉炒至粘稠后再出锅，让菜肴更加鲜艳好看， 但是不管你在家吃不吃，最主要的是好吃。
第二道菜：[.]鸡毛炒百叶窗
所需材料：一把鸡肉毛蔬菜和 2-3 个百叶窗（1,000 张）。
第一步：鸡毛菜掰洗干净，最好用锅烧一下吃起来比较香，但是现在买起来比较难，先把千块切成薄细的千丝，然后放进盆里，再加一些可食用的碱性面条， 食用碱性面条可以软化上千张，使加工后的上千张更柔软，最后加入开水浸泡1-2分钟。
第二步：将浸泡过的千丝取出放入纯净水或凉白开水中，然后通冷水洗去豆碱面的味道，取出更有嚼劲放在盘子里，再切一些小食材，葱，蒜蓉， 和小米辣以备后用。
第三步：锅中加入食用油加热，加入小食材炒，炒香，加入千丝翻炒均匀，加少许水，否则炒起来太干了，再加入鸡毛蔬菜翻炒均匀，调味，加盐、鸡精翻炒半分钟。
好了，今天的文章到此结束，朋友们，如果这篇文章对你有帮助，记得支持我再去，爱你，我是小琴，我们下次再见！