自动制浆机的电加热和蒸汽蒸煮浆的区别

目前的纸浆煮沸机主要分为电加热和蒸汽蒸煮两种模式，这两种模式的区别主要体现在煮沸温度、豆浆的味道和生产的豆腐的质量上。

1.沸腾温度。

电加热纸浆炊具的特点：自动加热，自动停温，煮浆时自动搅拌，可加热到100度以上，煮熟的豆浆有锅的香气，蒸汽沸腾的浆由蒸汽发生器产生，豆浆由蒸汽的热量加热。 蒸煮浆温度低，小于一度，制作的豆腐没有香味。

二、口味差异。

众所周知，果肉煮沸的温度对豆浆的口感有重要影响。 由于采用电加热，电煮果肉的温度较高，豆浆的口感更加醇厚浓郁，而蒸汽煮沸的果肉由于温度较低且平均温度较高而无法充分加热，豆浆的味道会有轻微的豆腥味，香气会更淡。

3.豆腐质量的差异。

豆浆的质量对所得豆腐的质量有巨大的影响。 电煮浆煮出的豆浆风味浓郁，压好的豆腐充满天然香气，保证了豆腐的细腻质地和口感。 蒸煮果肉制成的豆浆味道不足，在这种情况下豆腐的味道会大大降低。

总而言之，电加热和蒸煮浆在控温、豆浆口感和豆腐质量上还是有明显区别的，选择哪一个还是要根据自己的情况而定，当然这里更推荐用电加热煮浆，别的不说，这样做的豆腐香喷喷的， 加点葱头，加点酱油，就是想想唾液会下来！