你如何制作自己的提拉米苏？

自制提拉米苏是一项美味但相对简单的任务。 以下是制作经典提拉米苏的步骤：

所需成分：

6个蛋黄。

3 4杯糖。

1 杯浓缩咖啡，冷却。

2汤匙咖啡酒（如Tia Maria或Kahlua）。

1杯马斯卡彭奶酪。

1 1 2 杯浓奶油。

1茶匙香草精。

1包威化饼干（ladyfingers）。

可可粉（用于洒在表面上）。

步骤：

准备咖啡混合物：浓缩咖啡冷却后，加入咖啡酒并搅拌均匀。 这将成为浸泡晶圆的液体。

搅拌蛋黄和糖：在一个大碗里，用搅拌机搅拌蛋黄和糖，直到浅黄色和较浅的质地。

添加奶酪：将马斯卡彭奶酪加入蛋黄糖酱中，继续搅拌，直到获得均匀的混合物。

鲜奶油：在一个单独的碗里，将浓奶油搅拌至中等硬度。 将香草精加入奶油中，继续搅拌均匀。

将奶酪酱和奶油混合：慢慢地将鲜奶油加入奶酪面糊中，轻轻搅拌以确保混合物保持清淡。

组装提拉米苏：快速将威化饼干浸泡在咖啡混合物中，不要浸泡太久，以防止过度软化。 在容器底部铺上一层浸泡过的威化饼，并盖上一层奶酪面糊。 重复此过程，直到容器已满。

冷藏：放入冰箱冷藏至少 4 小时，最好过夜，以确保提拉米苏味道更浓郁。

装饰：取出后，在表面上轻轻撒上过筛的可可粉，以获得美观的外观。

现在你已经准备好享受你自制的美味提拉米苏了！