桑蚕菠菜粥。
春天是滋养肝脏的好时机，因为气温适中，阳光明媚，一切都在恢复，人体中的阳气正在逐渐上升。 蔬菜粥中丰富的维生素和矿物质，能有效保护肝脏，促进新陈代谢，提高人体免疫力。 本文介绍一种蔬菜粥。
材料：菠菜150g、桑葚50g、黑芝麻50g、芹菜100g、米饭100g、盐适量。
方法]：1将大米洗净，用清水浸泡30分钟;
2.将菠菜和芹菜洗净，切成小块，用清水焯水，控制水分掰开，放在一边; 将桑葚洗净，放在一边; 将黑芝麻炒香，放在一边;
3.将浸泡过的米饭和水倒入砂锅中。 然后加入适量的水，大火煮沸，改为小火，慢慢煮至米饭变软腐烂;
4.砂锅中加入桑葚、芹菜、蔬菜，煮五分钟左右，加入适量盐，搅拌均匀，将黑芝麻撒入粥中，关火。
功能]：具有补肾补血、补阴保燥的作用，对改善肝肾阴虚、血虚、肠干等症状有很好的效果;蔬菜粥中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘。
营养成分]：
1.菠菜口感甜美柔软，含有高蛋白、维生素、胡萝卜素、铁等营养成分，其叶子含有铬和胰岛素样物质，能保持人体血糖稳定，具有饮食疗法的作用。 菠菜中含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动、促进排便的作用，并能促进胰腺分泌，帮助消化。
具有清热解毒、利尿、消肿的作用。
《本草纲目》记载，菠菜具有解毒发热、清血、清脉、益肠功效，能治头痛头晕、红眼夜盲、口渴便秘、痔疮。
纲要：清血脉，开胸膈，调节低层大气，解渴保湿。 玄宇良。
2.芹菜微寒，甜苦中烧，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有芹菜素、佛手柑素内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用; 芹菜是一种高迁移性食物，具有促进肠道蠕动的作用。
本草纲目：“干芹菜，它的性是光滑的。 ”
3.桑葚 桑葚含有丰富的活性蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有滋养肝肾、滋精精血、润肠等功能。 详情请参阅「中医饮食（10）」。
4.黑芝麻 黑芝麻富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有补肾、润肠、益血、促乳、滋发等功能。 详情请参阅「中医饮食（10）」。
食用建议]：
菠菜中的草酸可能会影响钙的吸收，所以最好在食用前用水焯一下;
总之，桑菠菜粥是一种营养丰富、口感独特、有益健康的健康粥。 无论是早餐、午餐还是晚餐，都能为我们带来美味健康的享受。
龙玄腾. 该书将于 2024 年 3 月 5 日关闭。
注：参考资料：
1.《中医的饮食疗法》，作者：陈泽林。
2.《本草纲目》作者：李时珍。
3.《喝酒吃饭来了》作者：袁胡思慧。
4.与在线药膳相关的文章。
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