近日，岱州黄酒凭借其卓越的品质和深厚的文化底蕴，通过了企业资质、产品资质、企业信用、社会责任等方面的审核，最终入围“大国优秀产品-国内优秀产品”，入选国内优质产品代表之一。
米酒是世界上最古老的酒之一，被称为液体蛋糕。 起源于中国，只有中国拥有。 有着千百年辉煌历史的黄酒闻名于世，同时也在历史长河中酝酿着醇厚的香气和深厚的黄酒文化。
代州米酒，起源于汉唐仰韶，明清宋元命名，距今已有4500多年的历史。 其工艺独特，口感醇厚，是中国北方黄酒的典型代表。 俗称“南北皆宜，米酒不差”。
黄酒产区位于北纬38°58'，东经113°09'，属暖温带大陆性气候，北靠恒山，南靠五台山。 胡陀河东西蜿蜒，空气流通快，土壤优良，雨量充沛，空气湿润清爽，是酿酒的最佳酿造生态地。
代州米酒酿造以其水源户沱河为内涵，传承了代州黄酒的高品质基因，打造了“虎源”黄酒品牌。 致力于成为新时代北方黄酒振兴的先行者，讲述代州黄酒的故事，重振“民族精粹”的美誉。
谷物是酒的肉; 水是酒的血; 曲是酒的骨头; 技巧是葡萄酒的灵魂。
虎源米酒入选“中国小米之乡”——番芝，出产的优质大黄米，泛志出产的大黄米被评为“国家地理标志产品”，营养价值高，是酿造米酒最理想的原料。 公司还与当地农业合作社达成战略联盟，建立高标准小米种植基地，从源头上确保绿色有机原料。
在酿造过程中，充分挖掘了传统白酒的精髓，并在坚持传统工艺的基础上，结合现代生物发酵控制技术，延伸发酵，使发酵更彻底，生产工艺更精细严谨，本色（原汁原味、原味、 原度）、纯冲泡（免制）、零添加、零调配、零焦糖胡源干米酒酿造。
为了追求更高的品质，代州市黄酒酿造制定了虎源牌代州市黄酒企业标准，其中各项指标严格于或高于国家标准。 酒厂严格把控每一个酿造过程，引进现代化智能温控设备，使产品质量始终如一，让更多的人品尝到高品质的代州黄酒，让高品质的产品成就健康生活。
为弘扬中国传统文化，代州市米酒酿造有限公司成立之初就与中国农业大学、江南大学建立了长期战略合作伙伴关系，共同成立了“中国农业大学-代州市黄酒酿造联合实验研究中心”和“江南大学中国传统酿造技术代州市黄酒酿造联合研究中心”，全面推广技术研发，同时与山西大学合作建立“山西大学生命科学学院研究生创新实践基地”。开始复兴代州黄酒科技之路。
以品质铸就品牌，不断拓展代州黄酒产业。
在新一轮消费浪潮的席卷下，戴州黄酒酿造集团充分利用国家地理标志产品“一大黄米”的原料优势，结合岱州黄酒的千年文化底蕴，立足于忻州，在培育创新发展模式，特别是销售渠道和新的销售模式上， 合作互助，共赢，对外开拓培育国外市场，努力将“虎源”干米酒打造成为中国米酒顶级品牌，引领行业发展，发扬国产之光。
2023年11月28日，第108届美国巴拿马太平洋国际博览会颁奖典礼在马来西亚吉隆坡举行。 来自中国梵芝的“虎源”牌米酒，以卓越的品质在参展产品中脱颖而出，荣获博览会金奖。
“国产大”专题栏目以“服务国产品，打造民族大产品，助力产品与销售融合”为宗旨，推动中国经济高质量发展。 在国家大力推动数字经济发展的背景下，专栏集团致力于搭建国内品牌与消费者沟通的桥梁，通过严选本土名优产品、国潮产品专题直播、录草种植**等形式，在推动企业品牌升级的同时， 持续为当地乡村的振兴和国产品牌的发展贡献力量。
此次入选“国产大品”，让代州黄酒将北方的壮丽英雄精神特征和古道的侠义情怀融入历史风俗，融入小米酒醇厚的口感，进而走向大众视野，走进市场餐桌，融入万家百家的芬芳。
“大国优品-国产佳品”虎源代州黄酒系列产品即将在央视食品安全频道与消费者见面！