春天，万物生长，被吃掉野生草药好时光！
例如：牧羊人的卷心菜、蕨菜、香椿芽、响尾草、......等等，都是我们经常在这里采摘吃的野菜。
胶囊它是最常见的野菜之一，因为它几乎可以在所有菜地和田地里看到。
当我住在农村时，我觉得牧羊人的卷心菜简直无处不在，所以它不是很稀有。 毕竟，挖一筐牧羊人的卷心菜，就能砍掉几百棵自家种的青菜，实在是太费力了。 但现在住在城里，我非常怀念这种野菜的美味。
虽然市面上也有人工种植的牧羊人卷心菜，但它比野生牧羊人的卷心菜长得更亮更强壮，就像普通的蔬菜一样。 但还是怀念小时候的时光，为了挖一筐山茶花，在自己和别人的菜地里，还有在野草的田地里，到处“挖宝”。
牧羊人卷心菜虽然是一种野生蔬菜，但它可以以多种方式使用，例如冷酱、炒鸡蛋、煮汤、煎饼、饺子、馄饨和哇头......等等，都很好吃。
但我最喜欢的仍然是猪肉饺子配牧羊人卷心菜！既有牧羊人白菜的新鲜，又有肉馅的清香，又有Q弹的饺子皮，真的很好吃，让人一口一口都吃不下来！
饺子馅方法
1.在切好的肉中加入五香粉、淡酱油、少许黑酱油、料酒、姜泡，搅拌均匀。
2.将牧羊人的卷心菜洗净切碎，加入肉丁中，加入盐和几汤匙加热的食用油，搅拌均匀。
言论：添加食用油的目的是减少和抑制蔬菜中的水分分析，还可以使肉馅更加粘稠。
饺子皮其实在超市和菜市场都有卖，想省事的人可以直接买。 一个人买半斤就够了，饺子皮大概有二十几个。 如果你不用担心，你可以尝试自己做，但这个过程其实很有趣。
饺子包装法：
1.用半斤面粉装满一个大碗（可以做20多个饺子），一只手慢慢将温水倒入面粉中间，另一只手用筷子快速搅拌面团。
2.等到面粉全部变成面团后，用手揉成硬度和柔软度适中的面团。 （如果面团太软，请加入面粉。 如果太硬，请将其与较软的面团混合并揉在一起）。
3、将面团擀成拇指粗的条状，切成小块，撒上面粉，压平，然后用擀面杖擀成中厚细周长的圆圈。
将饺子皮包在肉馅中并捏紧，放入锅中煮5-10分钟，直到饺子熟透，然后就可以享用了。