外卖需要操作吗？

很多小的外卖餐厅，因为老板是餐饮厨师，对网络运营了解不多，所以就有了外卖运营这样的行业，那么外卖餐厅需要找一个额外的运营吗？ 运营能带来多大效益？

首先，对于外卖行业的新店来说，首先要保证的是产品的质量和口感，前期平台投入是推广费，新店没有流量需要拿钱砸流量，坚持至少一周，然后每天看两点， 入场率显示你在这个商圈的外卖类型受欢迎程度，比如同样的2000**，炒菜可能进店到400，面包可能只到100。再看转化率，转化率太低，再从店铺名称中找出问题所在，**活动要解决他，名称一定要简单直接。

其次，外卖经营只是锦上添花，不是雪中炭，店面没有销售，产品本身不好吃，预制菜的经营不会给你太大的帮助，反而会增加一部分成本。 如果你的店家有稳定的回头客，有的因为便宜而经常光顾，有的因为口味服务而光顾，那么你可以根据情况慢慢增加推广成本，回头客多的时候就不会缺订单了。

总之，外卖操作并不是一门神秘的技术，产品本身就很强大，**很强大，大部分操作都不需要。