这是各种野菜茁壮成长的季节。 这些只有在春天才能吃到的美味佳肴，不仅美味可口，而且对健康有很多好处。
李时珍在《本草纲目》中将蒲公英列为蔬菜，而蒲公英自古以来就经常被当作野菜食用，口感好，治疗价值高，甚至有“药材皇后”的美誉。
当身体出现口干、容易感冒、容易发烧、喉咙痛等症状时，可以采摘一些蒲公英做成“排毒水”喝。
蒲公英水
将新鲜的蒲公英洗净捣碎，加适量清水煮沸，特别适合火情严重者。
也可以准备一盒这种小点心，具有舒缓肝脏和缓解抑郁的功效，是大家熟知的中医张永川，以宋代逍遥散为蓝本，根据现代人体体质的特点，加入佛手柑、蒲公英、代花等成分，改进研发成佛手柑前小糕。
里面的蒲公英又肿又散，佛手柑舒肝调气，治标兼治根，想要有很好的效果，原料很关键，这款小前糕，精选正宗原料，金华佛手柑，舒缓肝胃，非常温和，温暖无燥的缺点。 长白山的蒲公英，清热溶解甲虫。 云南世代花卉，健脾健胃，调气止郁，富含黄酮类化合物。
当我们心情不好，肚子里满是愤怒时，吃1 2块可以帮助我们保护健康。 每件都有独立的小包装，干净卫生，出袋即食。
软糯，入口甜美，不油腻，还有淡淡的橘皮香味，饱满的食物精华，帮助我们强脾健胃，排出体内的垃圾，更适合春季熟成，而且制作出的预小糕无味、无色素、无防腐剂，是一种不含添加剂的健康零食。
神农本草记载，阴琛具有清体、活气、抗衰老的作用，现代研究发现，它含有丰富的维生素和多种微量元素以及人体所需的20多种氨基酸，具有良好的保健功能。
春季宜养肝，调节肝胆缓解，预防肝炎，还能化痰化瘀，这样有一定的辅助降血脂作用。
尹辰的经典吃法，小麦饭，非常适合清明节前后食用。
Inchen小麦大米
1.将新鲜的根洗净，沥干并切成约1厘米的小块。
2.将殷辰丝裹上一层薄薄的面粉，放少许碱性面条拌匀。
3.放在湿笼布上，在一锅冷水中蒸 15-20 分钟，成熟后倒入盆中。
4.锅中烧适量油，加入八角和花椒炒香，挑出调味料5在蒸好的米饭上撒上盐，将炸好的香料油倒在上面，搅拌均匀即可食用，或者您可以根据自己的口味添加辣椒油等调味料。
马兰头具有清热解毒、消除食物堆积、利排尿、化瘀止血的作用，《本草正义》称其“最解热，能专血、止血凉血，特产”。 也是一种非常罕见的高钾低钠蔬菜，特别适合高血压患者食用。
现在是吃马兰头的最佳季节，“健康厨房”主厨何亮教我们一个软炸马兰头，用少量野菜就可以做成**，这种做法也适用于其他野菜。
软炸马兰头
1.按照一个鸡蛋、一勺淀粉、两勺面粉的比例做成软炸酱，搅拌均匀。
2.将马兰头浸入软炸酱中，放入锅中用热油煎三四分钟，炒至金黄色。
艾蒿叶温热，能透过经络激活经络，祛湿散寒，俗话说“清明食艾蒿，无病无灾”，现在艾蒿叶鲜嫩，可以采摘一些进菜吃，很适合体质寒冷的人。
艾蒿卵
1.将10克新鲜艾蒿叶、3-5片生姜、10个鸡蛋与冷水一起煮熟。
2.把鸡蛋取出来，剥去皮，然后放入汤里煮10分钟冷却后再吃。
如果你不习惯艾草的味道，或者觉得做饭太麻烦，不想在外面吃这些含有添加剂的艾草食物，也可以做艾灸，这也可以帮助身体驱除冷暖阳，疏通经络，化瘀活血。
《本草》曰：“艾蒿叶苦，纯阳本性，能回阳，通十二经，行三阴，调气血，追寒湿，暖子宫。 ”
艾灸的方法很多，有直接艾灸、间接艾灸、隔灸等，其中最常见的是直接艾灸和隔灸。 艾灸时，艾灸棒的燃烧端距离**约3厘米，这样热量可以传导到**深层**，不会被烧伤**。
生姜艾灸是将生姜切成厚片，用牙签刺出小孔，将艾灸羊毛放在生姜上点燃。 一般来说，生姜艾灸的部位多在腹部和背部，是相对平坦的位置。
只不过艾灸有明火，烟大，而且令人窒息，很多人都受不了这种气味，虽然春天大家都很冷，但体内的虚火也很旺盛，艾灸的位置不对，还能勾出假火，导致我们的假火溢出来， 耳鸣等。
其实在春天，这么重火来艾灸是不合适的，它适合温热的艾灸，温暖我们的身体，慢慢瓦解体内的寒气，让身体也能吃饱，体质虚弱的朋友也适用。
对于像我这样特别冷弱弱的人来说，稍有不当的艾灸就会引起火，所以我更喜欢这种比较温和的艾灸法门，不会很热难受，还可以利用艾草的力量补充阳气，瓦解体内的湿冷。
我经常用这两个，一个是白天用的肠胃贴片，既能滋脾胃，又补阳驱寒。 另一个是晚上睡觉的肚脐贴，特别方便。
首先，这种胃肠贴片，其原料不仅是艾草，还有干姜、肉桂、鸡金、白术、甘草、山茱萸、沙仁、橘皮、茯苓、桉叶、丁香等。 有13种草药可以温暖阳光，抵御寒冷。
干姜在温暖中散冷，回归阳气，通过静脉，经常胃部感到寒冷，所以使用它。
肉桂是专门用来对付假火的，可以祛冷手脚等寒气，但一方面有喉咙痛和口腔溃疡。
苍术 苍术干燥潮湿，健脾，吴山茱萸冷。 鸡体内的金化瘀，清除积聚，沙核承载着脾胃之气，气之力也非常温和。 橘皮破，同时又能健脾化痰。
这个小小的肠贴片就是这些药材的浓缩精华，撕下来后就能闻到一股浓郁的药味，也可以通过热敷的方式快速吸收，每片贴片可以粘贴8小时，温馨舒适。
而且贴在肚子上，出门社交，出差，出差，不耽误我们的工作生活，很安全，而且不用担心艾灸，艾灸灰掉落烫伤**，在传统艾灸之前，每次精神都要高度紧张，生怕烫伤自己，有了这个肠胃贴纸，你就不用担心了， 记得八小时后撕下，除孕妇外均可使用。
贴后不久，就能感觉到一股暖流涌入，腹部能感觉到明显的放松，不再紧绷、冰冷，每次贴起来，都容易放屁或者打嗝，这是身体在浑浊和寒冷，不用担心，除了肚脐的位置，还可以根据图中所示的情况选择以下位置。
如果对里面的药材过敏，是禁止这样做的，或者选择成分比较简单的肚脐贴片，里面的成分简单，也是中国文化大师南怀金先生推荐的一种养生方法。
同样附着在我们肚脐的位置，不要小看，肚脐是内外相连的，是我们的元气门户，从这里更容易补充阳气。
而且这个肚脐贴可以自己制作，只需要准备散养材料，艾蒿、辣椒和龙眼、艾蒿（我用的是南阳三年陈艾，效果比较好，补阳散冷的力度更大）、龙眼肉（这个不需要粘，买一些干龙眼，去核）， 四川辣椒（家家户户都有），比例为1：1：2。
先用剪刀剪下艾灸羊毛，然后将所有配料放入食品加工机中黏糊糊的状态，艾灸羊毛可以分批加入，然后揉成小球，完成后用保鲜膜包好，放入密封盒中，使用时取一个， 是不是很方便！
将其塞入肚脐后，可以根据自己的敏感度，用医用贴纸密封，也可以用保鲜膜或创可贴密封。
这三种药材，性味也很火辣，可以帮助我们补充体内的阳气，龙眼肉，有补心脾、补气补血、健脾健胃、补肌的作用，主要起到滋补作用，特别适合体质虚弱的人食用。 四川辣椒冷暖交替，具有除湿止痛的作用。
特别适合感冒缺乏阳气的人，而且非常温和，这么小的球，在睡觉的时候，不断的给身体传递阳气，慢慢瓦解一些旧的感冒，靠的是长期的休养，不是那种很剧烈的效果，往往身体都承受不住。
如果懒得自己动手，还有现成的肚脐贴，南怀金先生提供的配方中加了两种口味，酸枣仁和枸杞，枸杞是阳阳助阳，可以很好的阳补阳。 酸枣仁是舒缓和滋养血液的。 而且表面还添加了花椒粉，可以加速人体的吸收。
所有球都用蜡纸包好，放入玻璃罐密封保存，每个瓶子都配有无纺布棉贴，透气性好，如果**太敏感，建议用纱布或保鲜膜代替。
如果您同时有以下情况，请使用艾灸来调节身体。
1.吃生冷的食物容易腹泻和腹痛;
2.脾胃虚、感冒、痤疮;
3.对寒冷敏感，经常手脚冰凉;
4.腹部冷、子宫冷、痛经;
5.脸部和头发油腻;
6.睡眠不佳，舌头两侧有严重的齿痕;
建议我们在贴肚脐贴纸的时候，也把这个贴在脚中央的弹簧上，晚上睡觉，这样就不会耽误走路了，这样有助于把火引下来，如果体内有假火，就帮我们把头的假火往下拉。
睡前贴好，起床拿出来，没有任何耽搁，甚至贴在身上没有任何感觉，很轻巧，方便我们出门扛着，小小的，阳气十足。 （注：孕妇不禁入）。
柳芽是柳树的新芽，现在街上到处都是，它寒而微苦，能清热和眼睛，祛火利尿。
新鲜的柳芽焯水冷却，醋、盐等调味料可当蔬菜食用，或撒上面粉蒸熟，也可用茶叶浸泡在水中。
绿茶的柳芽
取柳芽3克，与绿茶混合，倒入热水饮用，水温与茶叶温度相同。