重新认识鱼腥草

鱼腥草，别名有20余种，如岑草（《吴越春秋》）、蕨类（《告别》）、芬（《唐本草》）、蕨菜（孟旭）、紫背鱼腥草（《爬岩本草》）、紫蕨（《急药方》）、芬子（《药林简编》）、《穗根》（《遵义府编》）、猪鼻（《天宝本草》）、九界莲（《岭南草本》）、 重药（《现代实用中药》）、狗耳（《广州植物志》）、肺形草（《贵州民间药方集》）、鱼鳞珍珠草、猪耳（《福建民间药材》）、秋尾（《浙江中药手册》）、狗耳、臭草、野花小麦（《江西民间药材》）、臭菜（《中药编年史》）、热草（《滇南本草》）、臭草（《浙江民间草药》）、 臭气熏天可以看出，鱼腥草的使用范围很广。

以前只要说鱼腥草会选择逃跑，到了贵州遵义后，我发现这里的鱼腥草是一种难得的美味佳肴。

事实上，鱼腥草是一种广泛使用的中药。 主要作用是清热解毒、利尿、消肿。 鱼腥草的食用方式有很多种，主要有冷鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炸猪肉丝、鱼腥草烤猪肺、鱼腥草粥、腌制炸鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炸培根等。