董事长尝了一口葱糕，怒气冲冲地对厨师喊道
程如明，你能给我们解释一下这个葱糕吗？ 为什么今天和往常不一样？ 1960年除夕，本该是阖家团圆的时候，董事长特意请来了中南海的御厨，严厉地质问了他。
而这一切的由来，只是因为董事长尝了一口程如明送来的葱糕。 当时，这个国家正在经历困难时期，总统在那之前一直过着节俭的生活。
为了让限量粮食更美味，程如明想出了葱糕的办法，在除夕之前，他就已经让董事长尝过了，得到了董事长的高度赞扬。
不过，即便如此，董事长还是把程如明叫了过来，训斥了他一口葱糕。 为什么？
程如明，你的西餐功艺是公认的，组织决定安排你上外国专家专列，你要尽力而为。 1952年，程如明在北京铁路专运办工作时接到订单，从此工作地点调到国外专列，这也是他人生的一个重要转折点。
在专列工作的两年时间里，程如明一直勤勤恳恳，工作上从未犯过错误。 他深知中华人民共和国繁重的外交任务，于是抽出时间多学习西餐的准备工作，受到大家的称赞，工作也越来越得心应手。
1954年5月，程如明像往常一样到调度室查任务，却找不到他的名字。 这让他很紧张，难道是他丢了品牌？
今天车里有大人物，如果我耽误了我的工作就不好了。
程师傅，好消息！ 你的标志挂在主席的火车上。 ”
程如明是一位资深厨师，他知道他的签名出现在董事长的火车上意味着什么。 从此，他将成为董事长的专职厨师，为董事长做饭。
他兴奋得不能再兴奋了，能为董事长做饭是他的梦想，能有机会和董事长近距离接触，他再兴奋不过了。 他说，他将努力工作，不辜负总统的信任。
于是，程如明成为了董事长的御厨。 董事长每年出差很多，大部分时间都在专列上度过，每当发生这种情况时，程如明总是精力充沛，为董事长做饭，让董事长在专列上专心工作。
这段时间，他了解了董事长的个人喜好，知道董事长特别喜欢一道叫“萝卜糕”的菜，他也特意学了这道菜，尤其是中南海附近的一家小店，那里的“萝卜糕”特别好吃。
程如明特意请教王师傅，好让***在专列上吃一口新鲜的“萝卜糕”，让董事长也能在专列上吃到自己喜欢吃的菜。
他最大的快乐是能够让董事长自己吃饭，能够和董事长交谈。 没想到，**因为本事好，**亲自将他招入中南海，成为中南海的“御厨”。
程如明大喜过望，为了不辜负董事长的信任，决定向董事长出手。 董事长最爱吃的菜是红烧肉，他特意为董事长做了一道红烧肉。
不过，董事长忙了一天，看到红烧肉却没有动筷子。
程如明心里有些着急，难不成是他的厨艺不好，董事长不喜欢他做的红烧肉？ 他忐忑不安地走近主席，问道：“主席，我做的红烧肉不好吃吗？ ”
董事长回答说：“这不是肉的问题，我只是不喜欢酱油的味道。 程如明听了这话有些懵，问了几句才知道董事长不喜欢酱油的原因。
原来，董事长小时候，家里曾经做过自制酱油，当时酱油的生产工艺还不成熟，只能自然发酵。 有一年夏天，主席在院子里玩耍时，偶然发现酿造酱油的罐子里似乎在移动。
从那以后，董事长每次看到酱油，都会想起那个夏天的场景，自然也就没有吃酱油的胃口了。
程如明发现自己做的红烧肉不尽如人意，没有完全了解董事长的口味。 虽然董事长没有责怪他，但他一直很关心这件事。
他开始尝试用各种配料和方法给红烧肉上色，但一直没有找到满意的解决方案。 直到有一天，他看到一个小男孩手里拿着一个糖葫芦，灵感突然袭来。
他意识到糖不仅可以增强新鲜度和风味，还可以为红烧肉着色。 于是，他决定尝试用糖代替酱油。 经过多次试验，程如明终于成功地用糖做了红烧肉。
当时，很多人对加糖红烧肉的味道持怀疑态度，但程如明坚信这是他的创新之一，会给人们带来新的烹饪体验。
程如明的坚持得到了回报，品尝了他的一道菜后，他赞不绝口，还详细询问了修炼情况，称赞了程如明的拼搏精神。
从此以后，每当他做这道菜的时候，**都会被一扫而空，这让程如明很是得意。 于是，他也用豆豉代替了酱油，用豆豉辣椒圈和豆豉苦瓜做了他最喜欢的***菜。
不过，并非所有食物，如饺子，都不感兴趣。 有一次过年夜，身为北方人的程汝明特意给董事长做了自己最好的三个鲜饺子，但董事长只吃了一个就不吃了。
程如明后来才知道，董事长是南方人，喜欢吃年糕。 于是，在除夕夜，程如明把饺子换成了年糕，董事长每次都能吃好几块。
看到董事长有胃口吃饭，程如明心中满是喜。
60年代，新中国陷入严重困境，自然灾害导致粮食减产，许多人无粮可吃。 在这种情况下，主动带头减少饮食和衣服，严格控制饮食。
他甚至要求厨房减少肉类摄入量，希望能节省一些资源。 然而，由于饮食中缺乏营养，董事长的身体状况开始恶化，**失去弹性，腿上出现了深坑。
程如明见状，为了帮助董事长改善饮食，开始想方设法在不被发现的情况下满足董事长的肉食需求。
程如明的目光转向了葱糕，这是他按照家乡的惯例，在1958年为董事长做的美味佳肴。 董事长从来没吃过葱，但吃过葱饼后，立刻就爱上了大葱。
从那以后，董事长就不时让程如明给他做葱糕。 程如明于是琢磨着，如果肉藏在大葱糕里，董事长会不会更喜欢呢？ 于是，在1960年的除夕夜，程如明在准备董事长的饭菜时想出了一个办法。
他用小火将一块猪肉煮入一碗猪油中，然后将其加入混合过程。 同时，他在葱中混合了几块肉丁，使葱饼看起来和之前的一样。
然而，程如明忽略了一个事实，那就是长期不吃肉的人对肉的腥味非常敏感。 果不其然，董事长刚咬了一口蛋糕，就尝到了猪油的味道，脸色顿时就变坏了，露出一丝怒意。
他打电话给程如明，对他说：“去把程如明叫来！ ”
工作人员注意到董事长的奇怪脸色，立即打电话给程汝鸣。 董事长见到程汝鸣，怒气冲冲地问他：“程汝鸣，你能解释一下，这葱饼的味道和以前有什么不同吗？
你加了什么吗？ 程如明不敢撒谎，只好承认自己在葱糕里加了猪油和碎肉。 董事长听了更生气了，骂了程如明一骂。
程如明意识到自己的错误，不停地向董事长道歉，并承诺不再这样做。 董事长不再追究，于是程如明开始努力，利用手头有限的食材，做出更美味的饭菜，确保董事长在困难时期能吃得好，保持健康。
董事长也开始改变自己的习惯，比如减少饮酒量，尽可能少喝酒，不管是白酒还是红酒。
在***的领导下，我国顺利度过了艰难的三年，翻开了历史的新篇章。 程汝明作为在他身边工作了22年的员工，每年除夕都为他做年夜饭，深受***的信赖。
不过，程如明说起自己在除夕夜准备的菜品有点难说，因为每次做完饭后，他和他的团队都会把所有的菜单都毁掉。 起初，程如明并不知道原因，但经过别人的解释，他才知道国民党在台湾一直怀有恶意，这样做的目的就是为了防止敌人控制主席的饮食偏好，对主席的安全构成威胁。
知道这个原因后，程如明始终坚持保密原则，从不向家人透露自己的工作内容。 多年来，他的家人只知道他在中南海工作，但程如明对自己工作的具体性质一直守口如瓶。
程如明一直陪在他身边，为他做他最爱吃的菜，他们大部分的交流都围绕着董事长的生活展开。 为了让董事长吃得健康快乐，程如明晚年下了很大的功夫，才赢得了董事长的信任。
有时候，别人不知道董事长想吃什么，程如明总能准确地满足他的口味。 1976年，程如明为病重的董事长做了最后一顿除夕晚餐，眼含热泪，看着他平静地走向生命的尽头。
从此，他开始喜欢养小动物，金鱼、鸽子等，养的金鱼更是惊艳不已。 2002年，北京烹饪学会授予程如明“国宝级烹饪大师”称号。
他曾为妹妹的生死而奋斗，为宾馆的学徒而奋斗，他的生活充满了戏剧性的变化，就像一场梦。 姐姐的死对他来说是一种永恒的痛苦，但他能够为别人做饭的事实让他感到无与伦比的满足和自豪。
如今，程如明的人生已经走到了尽头，这位为***做了22年厨师的厨师在北京病逝，享年86岁。