包彩生，北京包彩盛餐饮管理创始人，出生于浙江杭州千岛湖，出生于江西省紫溪县。
上世纪60年代，包彩生的父母从浙江省杭州市的千岛湖移民到被誉为中国面包之乡的江西省紫溪县。 80年代末，紫溪县掀起了面包生意的热潮，全县有近4**人从事糕点相关职业，他的父母也在其中，他的父母还借钱在安徽开了一家面包店。 包彩生从那时起就一直在帮忙，他记得母亲当时40多岁，经常工作到天亮。
1995年，包彩生去河南读书，当时他学到的技能都和糕点有关，毕业后在郑州开了一家面包店，但由于经验不足，产品没有特色，后来转到上游做原料生意，赚了人生第一桶金100多万。 由于原材料业务上限低，企业内卷严重，2004年，包彩生夫妇北上准备再次创业。
2004年，我来北京的时候，我以为自己不能赔钱，我可以自立，于是我就开了第一家店OK，稳定下来，然后我们开发了肉松扇贝，我感觉这个产品能占到我店里近一半的销售额，我觉得很奇怪。 于是包彩生开始做功课，发现台中某品牌只卖太阳饼，走特色路线，也成了上市公司。
然后我想知道我是否可以找到这个产品作为突破口，并开一家专卖店。 当时我就想，如果再开一家面包店，整个北京都有好利乐园、卫多美这样的品牌，那我就得走差异化路线了。
2013年，因访问北京电视台美食节目而走红的“包师傅”糕点店，指的是北京包彩盛餐饮管理有限公司旗下的“包师傅糕点”。
2015年5月，包彩盛成立北京包彩盛餐饮管理***
2018年5月21日，长江**荣**平台发布《记者偷偷到访江汉路网红店“爆满”，12小时当托盘排队10次“; 5月22日，长江**发表《商圈众多网红店被'信赖'》报道，均指出武汉江汉路地铁站D出口附近某包师傅糕点店存在招人“填田”行为。
5月22日12时20分，新浪微博上一个名为“宝师傅总部”、认证为“北京易商餐饮管理***”的账号发布道歉声明，称在武汉市江安区江汉路授权店雇人排队，给消费者带来困扰。
5月22日晚，北京包彩盛餐饮管理微信公众号“包厨糕点”发文称，“近日，包师傅糕点不断接到消费者举报，称武汉有很多包师傅糕点店，其中不乏山寨品牌，对包师傅糕点品牌产生了极其恶劣的影响。 ”
据《法制晚报》3月11日报道，包师傅糕点创始人包彩生准备用法律维权，已将“包师傅总部”（即北京一尚）账号的公司起诉到三地法院。
3月15日，北京市工商行政管理局通报，接到北京包彩盛餐饮管理公司举报称，北京多家糕点店侵犯了其“包师傅”注册商标的专有权。 北京市工商行政管理局组织全市执法力量，对16个区33家涉嫌侵犯“包师傅”注册商标的糕点店进行现场检查，发现大部分店铺在店内门店的显眼位置、所售糕点的外包装上都使用了“包师傅”字样， 并对食品袋，不能提供有效的商标注册证书和授权手续。
工商部门密切关注相关案件线索，结合商标权利人的相关诉求，进一步调查核实，依法处理。 最终，包才打赢了官司，一番折腾之后，包师傅便便在市场上走红了。
宝彩生趁此机会大力发展线上渠道，在短**平台上注册账号，推广宝师傅品牌，由于蛋糕产品的优势天生适合网络宣传，三年时间，宝师傅品牌的估值提升了20多倍， 而巅峰时期100亿元的估值一度超过包彩生认为，比起估值，做好产品更重要。