亲爱的下垂美食家同志们，你们有没有时想念那鱼香浓郁、油腻满满的豆豉鱼？ 今天就来告诉你，如何在我们家轻松烹制出如此美味的菜肴，并确保你吃完后开心！
所需配料：活鱼约两斤，豆豉适量，蒜蓉碎，姜，红辣椒碎，葱花，料酒，淡酱油，黑酱油，糖，盐，胡椒粉，香芝麻油。
制作步骤：第一步是将草鱼洗净，刮去鳞片，去掉内脏，然后切成段，或切成小块，根据个人喜好。 但是，请记住，切割后，您需要用毛巾或厨房纸巾擦去皮肤上的水，以免以后煎炸时粘腻。
下一步是腌制鱼：在鱼中加入一些料酒、淡酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟，让调味料渗透良好，使鱼更美味。
下一步是煎鱼：找一个大锅，倒入一些油，把鱼放在上面直到热，然后用小火慢慢煎，直到两面都变黄。 这个时候不要急着翻过来，否则鱼可能会折断。 注意不要过度煎鱼，以免鱼变硬。
让我们谈谈油炸豆豉。 在另一个炉子上加热油，将大蒜、生姜和红辣椒切碎，炒香，然后加入豆豉翻炒，直到闻到豆豉的香气。
最后，是时候调整炖菜的风味了：将炸好的鱼放入锅中，加入水、黑酱油和糖，然后盖上锅盖炖10分钟，让鱼充分吸收豆豉的香气和调味料的味道。
当果汁快喝完了，就该出锅了：最后，用大火搅动它，使酱汁变稠，然后淋上1茶匙芝麻油，撒上一些切碎的葱，搅拌均匀，将鱼放在盘子里。
这种豆豉鱼味道适中咸，香气清淡，口感清爽，肉质鲜嫩光滑。 豆豉的香气浓郁迷人，确实为这道菜增添了不少风味。 而且，豆豉鱼富含蛋白质和各种营养成分，既美味又健康。
说实话，我们一直觉得这道豆豉鱼真的是一道普通的日常菜肴，特别适合家常菜，因为无论是味道还是制作方法，都适合大家！ 鱼是腌制油炸的，里面皮酥脆嫩滑，口感真的很棒; 豆豉作为调味料中的一种成分，不仅为鱼增添了浓郁的香气，也让整道菜更加开胃开胃。 除了美味的食物，豆豉鱼还含有丰富的蛋白质和多种营养成分，真的很美味又营养！
这里有一些提示：
选择新鲜的鱼很重要：制作豆豉时，必须使用新鲜的鱼，使食物味道很好。
腌制和浸泡的时间必须足够长：鱼要腌制的时间差不多，这样调味料才能深入到鱼的内部，使鱼更美味。
煎炸的热量可以很好地控制：炸鱼的热量可以控制。 用小火慢慢翻炒，不要烧焦，这样才能保持鱼的嫩味！
豆豉必须先在锅里炒：豆豉必须提前在锅里炒，这样豆豉鱼的味道才会无穷无尽。
不要炖鱼太久：不要炖鱼太久，否则鱼会炖。 通常，大约 10 分钟就足够了。
好了，现在你已经学会了如何制作豆豉！ 我觉得这真的很容易做到，对吧？ 那就在家自己练习吧，邀请家人来享用这道美味佳肴吧！ 记得复制**，完成后再贴，我们会一起夸你的厨艺，分享啰嗦的评论！ 加油，我期待你的精彩作品！