近日，记者了解到，在餐饮洗碗机行业，一种物理去污的“无清洗剂餐具高效清洗技术”取代了传统的“石化洗涤剂”，实现了无洗涤剂洗碗健康、节能、环保、安全、洁净的技术产品问世。 该技术为人类健康生活和良好生态环境建设提供了有力的助推力。
水是生命之源。 现代科学技术是一把双刃剑，科学技术在给人类带来便利的同时，也给人类带来了一些危险和灾难。 “石油化工清洗剂”的出现是20世纪的重大发明之一，它既能满足化工、生产、生活中的各种需求，又能影响人类的生存环境。 特别是对水环境的影响几乎已成为一个不可逆转的问题。 根据世界环境保护组织的调查结果，地球70%的水质和土壤污染源来自生活废水，是石化清洗剂造成的污染源。 人类使用的洗涤剂中，98%以上都是“石化清洁剂”，比如洗洁精、洗发水、沐浴露、洗手液、洗衣粉等，都是我们每天必须用到的日常用品。 “石化清洗剂”正在危害我们的人类健康和地球环境！
“石化清洁剂”。危害人体健康和生态环境
以洗洁精和洗衣粉为主的“石化洗涤剂”最早由德国人发明，二战期间，由美国洛克菲勒石油公司的石油副产品提炼而成，经日本人引进开发，成为方便的产品，衍生出更多的洗涤剂类别。 随着九十年代洗衣机的普及，“石化清洗剂”在日常生活中得到广泛应用。 正是从那个时代开始，中国的水土环境开始不断受到大规模的污染。
从目前人类的生活习惯来看，“石化洗涤剂”主要通过衣物、接触、饮食、使用四个渠道直接或间接进入人体。 一是“衣物”的接触，洗涤后的化学残留物通过**毛细血管渗透到人体中; 第二种是“**接触”，人体接触洗涤剂时会渗透到人体中; 三是“节食”入口，洗碗剩下的洗涤剂通过口腔直接进入人体; 第四，当人们使用洗涤剂时，其挥发的石化气体通过鼻子和呼吸道进入肺部。
如今，人们经常使用的洗涤剂、洗衣粉、洗衣粉等石化洗涤剂都是阴离子合成洗涤剂，主要成分有：十二烷基苯磺酸钠（俗称LAS）、十二烷基硫酸钠（俗称K12）、发泡剂、增稠剂、合成香料、水、合成色素、防腐剂、甲醛、活性剂等。 研究表明，这些化学成分中的绝大多数都有导致疾病和癌症的风险。 GB14934-2016《餐饮用具消毒食品安全国家标准》规定，使用化学消毒方法的餐（饮）用具用阴离子合成洗涤剂不得检测。
另一方面，研究表明，石化洗涤剂产生的生活废水中含有不可降解的物质，如不能完全分解的含苯物质，会进一步加剧水环境污染。 磷酸盐排入水体后，会形成水体丰富的氧化，导致生物增殖，影响环境生态平衡。 此外，含有石化洗涤剂的废水大多具有轻微毒性，这也会影响水生生物的正常繁殖。
自科技创新打破壁垒
据了解，这是“免清洁餐具高效清洗技术”是武汉某科技企业科研团队经过十年科技攻关研发而成，拥有核心专利32项，国家发明专利10余项。 这种纯物理脱脂方法不会留下任何化学残留物，并达到与使用“石化清洁剂”相同的清洁效果。
该技术主要由几根芯管混合麦磅石、碧玺和纳米沸石和电解活性氧装置完成，水流经麦方石、碧玺等多根稀土陶瓷芯管在高温下烧制而成，每组芯管都有独特的配方颗粒表面，有数亿个细小的孔隙， 使水流过孔隙并携带微量元素。将含有正负电子微量元素的水喷洒在碗表面，利用吸引力原理将大量微量元素水吞没在油中，从碗中游离出来。
第一代“洗碗机”是第一代洗碗机高效清洗技术，是洗碗机前端的配套设备，利用高能矿物稀土和物理活性氧，改变水分子的物理特性使其负电离，再利用水溶性和浸泡的原理，将油渍形成“水包油”状态， 从而实现油污的快速分解，清洗和释放水溶性活性氧杀菌，消毒除臭，长期杀菌。“无清洗剂高效餐具清洗技术”第二代核心产品“环保洗碗机”节能耗电50%以上。
其科研团队勇于接受挑战，在科研创新的同时，积极参与该领域的各种标准。 由其科研团队牵头的《不含清洗剂的餐具高效清洗技术》于2023年9月27日由中华人民共和国国家标准化局发布，T QGCML 1500-2023《含清洗剂餐具高效清洗技术》团体标准将于2023年10月12日实施。 目前，其科研团队正在参与国家餐饮服务机械质量检验检测中心“商用电动洗碗机”国家标准。
凝聚涓滴力量筑科技根基，还青山清水
科技兴旺，科技强，科技是推动社会进步的重要力量。 “无清洗剂高效餐具清洗技术”的出现，将彻底颠覆化学洗涤剂洗碗的时代。 （温佳妍）。