破家守，这道菜好吃，香香可口，肉不换！

没想到，一个平时不起眼的食材，简单炒一炒，香香鲜美，上桌就迅速被抢走了。 米饭简直太棒了！ 吃得越多越香，肉不换！

【营养价值】。

豆类是一种常见的蔬菜，可以促进肠道蠕动，预防便秘。 豆类中的维生素C、钾和镁对身体非常有益，经常吃豆类可以提高身体的抵抗力，豆类有助于控制血糖。

豆荚炒鸡蛋

配料]]：豆荚1把，鸡蛋5个，盐适量。

步骤]1.将5个鸡蛋打入玻璃碗中，用筷子搅拌均匀。

2.将锅中的水煮沸，然后将锅中的豆荚焯水。

3.将焯过水的豆荚放入蓝色排水管中，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

4.将豆荚沥干，切成小块，放入碗中备用。

5.将打好的鸡蛋倒入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀，放在一边。

6.加热油，将豆荚液加入热油中，用刮刀将其压平，然后用中火将豆荚煎至凝固，然后翻过来。

7.翻面后，慢慢煎至四面金黄色，一定要炒至略带褐色，味道会更香。

8.煎炸后放在盘子里，一盘色彩鲜美的豆荚炒鸡蛋就做好了！

[个人评论]。

不尝试，你永远不知道，你可以用身边的普通食材做出惊人的食物，这道菜是一道很家常菜，食材触手可及，但味道真的不普通。 此外，这道菜营养价值很高，早上、中午和晚上都可以吃，所以建议你给家人做。

[提示]。

1.生豆含有皂苷和植物凝集素等有害物质，因此应彻底煮熟。

2.处理豆类时，注意卫生，避免交叉污染。

3.对于老人、儿童或胃肠功能较弱的人，应适当避免消化不良。

4.如果您正在服用药物，尤其是与消化系统有关的药物，请务必在医生的指导下服用。