农历二月初二不仅是“升龙节”，也是地神诞辰“雪莉节”。 由于节日的重叠，在南方的一些地区，“二月二日”既有龙抬头的习俗，也有祭祀神龛的习俗。 下面为大家简单介绍一下二月第二条龙的来历，希望对大家的工作和学习有所帮助。
二月第二条龙抬头的由来简介
农历二月初二之所以叫养龙节，其实与古代天象有关，中国古代天文学家根据日月五星的轨迹，将天空划分为28天，以代表日月五星的运动和位置。 二十八大天宫可分为四大区域，东苍龙包括蛟、康、狄、方、新、魏、祺七宫，西白虎包括逵、楼、胃、昴星团、毕、密、神栖，南朱雀包括井、鬼、柳、星、张、咏、真七宫， 而北玄武则包括斗、牛、女、虚、危、房、墙七宫，其中“交苏”是龙角。二月初二，龙角星从东方地平线升起，故称龙抬头。 民间传说中还说，这一天龙神会从睡梦中醒来，所以人们会在那个时候烧香祈祷，祈求来年天气好，庄稼丰收，这一天也被称为“龙头节”。
2月2日龙抬起头的10大禁忌
1、吃粥、喝疙瘩汤是禁忌，以免把龙眼贴上去，冰雹会落在天上。
2、避免用刀割伤，生怕割伤水龙头;
3、选择女性送客、娶妻的女性应避免怀孕。 “回头”和寡妇。
4、春节至2月2日，锅不得空。
5、店面不宜说“关门”，晚上关门才叫“门”。
6.渔民或船主不应说“翻身”，称“滑过来”。
7.不要说“嫉妒”，这叫“使用禁忌”。
8.停止所有家务。
民间认为，二月初二，女人不能做针线活，因为苍龙这一天要抬头看天下，用针会“刺龙眼”; 我也得停洗衣服，怕“会伤到龙皮”之类的。
9.禁忌“磨面”。
俗话说“为虎磨龙”，有石磨，这一天要扶着磨坊上扇，方便“龙抬头**”，对于龙或蛇人这一天要特别注意，二月初一晚上在家用石磨把石磨抬起来， 说不影响“龙头朝上”，据说只有这样，才能“毛毛雨遍地，一年吃穿不愁”。
10. 介绍龙钱——山西的独特习俗。
晋南地区认为，这一天是青龙活动的日子，禁止到河里井里挑水，以免把龙蛋带回来。 在河边和井边散步和工作时，要注意安静，尽量不要发出声音，以免惊动青龙，毁了风雨的好年景。
2月2日龙抬起头吃什么
1.【韭菜猪肉饺子】。
饺子有的像锭子，有的像耳朵，龙在这一天抬起头来吃饺子，称之为“吃龙耳”。 “舒服不如倒置，好吃不如饺子”，在“龙抬头”的那天，注意吃“肉菜饺子”，即馅料里有肉和蔬菜，取“肉和蔬菜”“有钱”的谐音，传递新年财情的意义。
材料：通用面粉250克，水130克，韭菜，猪肉馅。
调味料：盐、淡酱油、黑酱油、生姜、白胡椒、植物油、淀粉。
制作工艺： 1.通用面粉适量，少许盐和水制成光滑的面团，盖上保鲜膜和面条。
2.加入少许白胡椒粉、姜末、生抽酱油1汤匙、黑酱油1、料酒1汤匙、少许水和少许淀粉腌制均匀。
4、韭菜必须清洗晾干，控制水分，再切碎备用。
5.将面团擀成长条，切成大小均匀的小块，擀成饺子皮。
6、包饺子前，将韭菜放入锅中，加入少许植物油搅拌均匀，先用油锁住韭菜水分，最后加入猪肉馅和盐搅拌均匀，即可开始包饺。
7.取饺子皮，放入韭菜馅，根据自己的习惯包成饺子。
8.当饺子全部包好后，锅中加水煮沸，然后加入饺子煮熟。
2.【春日糕】。
初春那天，我们讲究吃春饼，二月初二以后，我们也讲究吃春饼，初春吃春饼叫“咬春”，二月初二吃春饼叫咬“龙鳞”， 因鳞片状的春饼圆而薄而得名。二月初二吃春糕的习俗起源于清代，糕点里装满了酱肘、猪头肉、樟茶鸭等肉，以及韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。
配料：通用面粉、土豆、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜、里脊肉。
调味料：淡酱油、蚝油、黑酱油、豆沙、白胡椒、料酒、葱姜。
制作工艺： 1.将面粉放入盆中，加入约80度的热水，用筷子搅拌成絮状，不热时揉成光滑的面团，并用保鲜膜盖住。
2.将面团擀成长条，然后分成均匀的小剂，取小剂用手压平，用擀面杖擀开，形成比较厚的饼。
3.在每个蛋糕上刷上一层薄薄的植物油，然后将3或4个蛋糕叠在一起。
4.再次擀开，用均匀的力使蛋糕更厚更均匀。
5.加热平底锅，刷上少许植物油，放入卷好的蛋糕中用小火煮熟，趁热撕开烤好的春饼，然后用自己喜欢的菜卷起来。
3.[冷猪耳朵]。
吃猪头肉叫“摘龙头，二月初二吃猪头肉也叫”。 自古以来，神灵的崇拜总是用猪、牛、羊三种动物，后来简化为三种动物的头，猪头就是其中之一。
原料：红烧猪耳朵、大葱。
调味料：盐、砂糖、鸡精、辣椒油、花椒油、芝麻油、淡酱油、陈醋。
制作工艺：1、煮熟猪耳朵，切掉脂肪部分，剩余部分切成细条。
2.将葱洗净后，切成两半，然后切成细条。
3、将葱丝和猪耳朵放入大碗中，加入盐、砂糖、鸡精、淡酱油、陈醋、辣椒油、花椒油和芝麻油。
4.搅拌均匀。
第四，【炒糖蛋糕】。
在北京、天津等一些地区，人们有春龙节当天吃炸糕的习俗，被称为“吃龙胆”。 油炸蛋糕色泽金黄，叫龙胆很鲜艳。 做法是将小米磨成黄米，再将黄米磨成面条，也就是做成黄米粉，用黄米粉制成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点，有两种食用方式，一种是“素饼”，一种是“炒饼”。
材料：通用面粉160克，水300克，糖10克，馅料：糖+面粉+黑芝麻。
制作步骤： 1.将水放入小锅中，加入10克糖，用大火煮沸，煮至糖融化。
2.将面粉放入大碗中，一边倒开水一边用筷子搅拌，揉成粘球，放在一边晾一会儿。
3.晾干至不热后，会混合成柔软的面团，比较软粘，手上可以涂点油，操作起来比较方便。
4.在一个小碗中加入一些糖，少许面粉和黑芝麻，搅拌均匀作为馅料。
5.将面团揉成长条，分成小块，均匀地分成小块，我一共分了12份。
6.取少量药剂，用手压平，放入馅料，包好，拧紧口，避免油炸时露出馅料。
7、糖饼全部包好后，锅中加油烧至6火，将糖饼一个个放入煎炸，待糖饼漂浮后，及时翻动数次，使其颜色均匀，炸好的糖饼变成金黄色，控制油。
5.【阳春面】。
北方人喜欢在这一天吃一碗“龙须面”，祈求“好运”。 龙须面是由山东擀面演变而来的，因为拉伸的面条细如发丝，沸水如银龙入海，故得名。 “龙须面”有着顺滑顺滑的美好寓意。
材料：1小把细面条。
调味料：一小撮青葱，1汤匙猪油，1汤匙生抽，1茶匙盐。
做法： 1.在一大碗面条中加入1茶匙盐、1汤匙生抽和1汤匙猪油。
2.在沸腾的锅中加入适量的水，煮沸后舀出一些放入大碗中，猪油会因加入开水而融化，香味会扩散开来。
3.然后把面条放进锅里煮熟，火候很关键，面条要软而不烂，硬而不硬。
4.将煮熟的面条放入一个大碗中，撒上一些切碎的葱。