79岁**在悉尼经营摊档20年，故事感人至深！
区家和从香港移居澳大利亚，在悉尼唐人街制作龙须糖已有20多年。 在没有现代材料和精密仪器的情况下，79岁的区先生亲手制作了8000多个"龙胡须糖"糖线。
每周五下午5点，奥尔加都会和她的老师一起去悉尼的唐人街。 寂静似乎被打破了，变得嘈杂起来。
这时，欧师傅的工作车缓缓驶入摊位，小摊位的灯也渐渐亮起，勾勒出即将到来的夜市的详细轮廓。
欧师傅说，唐人街夜市开张后，20多年来，他坚持每周五去夜市，风雨无阻。
学龙虾酱之类的东西，如果只是为了赚钱，我们永远做不到。 我把它当成一种爱好，我慢慢学会了，我有足够的耐心。 "欧嘉禾说。
欧师傅的手推车上有各种制作龙须糖的设备。
然而，桌子、椅子、灯具和架子都是一块一块组装起来的。
欧师傅说："我们的展位通常需要一个多小时才能打开。
40多年前，她从香港移居澳大利亚，从事过许多不同的工作，包括烹饪和驾驶执照。
五十年前，他在香港当学徒，学会了龙须蜡烛。
移除了 8 192 个脚轮。
欧师傅在悉尼唐人街摆摊已有20年，这意味着他一生中的大部分时间都在澳大利亚制作龙虾糕点。
尽管已经79岁了，但他仍然精力充沛，可以一口气做出各种甜点。
打开灯，摆好三张长桌，摆好展品，用防尘布盖住帐篷的三面，挂上白色、红色和蓝色"龙胡须糖"海报。
然后，他插上电源，夜市正式开张。
欧师傅把从家里买来的食材放进一个铁盘子里，铁盘子里装着两盘玉米粉，一盘芝麻、花生和椰子。 然后，他拿起一块冷冻玉米糖浆，用特殊的工具在上面打了一个小洞，然后用手盖章"8 "人物化作无数的龙须，然后把馅料放进去，做成漂亮的龙须。
这堆糖里有八千一百九十二块糖"奥杰瓦说。
jengo 有一个蓬松的外壳，入口即化，里面甜但不油腻，在嘴里留下一长串糖。
许多香港人还记得放学后在购物车前排队购买龙虾糖。
如今，这样的场景在香港已经很少见了。 在悉尼唐人街，欧师傅希望将龙须肉的传统风味带给世界各地的人们。
欧师傅说，很多中国人来悉尼品尝龙须果酱。
什么是查帕拉尔？
江李，又名"银糖"，据说已有数千年的历史。 银丝糖又称"银糖"据说它有几千年的历史，是许多香港人的童年小吃。
制作洋甘菊的诀窍是什么？
欧师傅坦言，做龙须糖并不难，没有什么特殊技艺，秘诀就是做出美味的龙须。
他笑着说"当时，老师的课还不到一个小时。
区师傅在50多年前到香港学习武术。 回想起他第一次画糖果的情景，他说他只花了15分钟就学会了。
他说，只要有食材，他就可以在家做龙虾甜点。
在玉米面上打一个洞，让糖形成一个圆圈，然后把糖拉出来形成一个"8 "字形。
重复此过程 12 次，直到制作出 4096 块小巧克力棒，然后在上面撒上花生、椰子和芝麻。
欧师傅说，制作白糖的过程表面上看似简单，但实际上知识渊博。
例如，使用"东西、南北、上下360度"。每块糖的力、方向、伸长率必须相同，只有这样，每块糖的厚度才能与头发的粗细相同。
柯嘉禾说："你不能用语言表达，你可以向左走一点，你可以向右走一点，每个角度都不一样，这取决于你。 "
什么是顺从的石楠花？
奥尔加大师说，一个好的龙虾酱应该达到 8192 根。
他说，经过 12 次抢劫，他得到了 4,096 股糖，然后他把糖翻过来放进去，用 8,192 股糖做龙虾酱。
甜美的造型也像蚕蛹一样，里面要像丝绸一样细腻。
旅行者眼中的新型怀旧中式小吃。
在悉尼的唐人街，许多中国和加拿大游客都受到了刘强东的款待"龙的胡须"他们被表演所吸引，停下来**。
现场品尝后，他称赞道"新鲜可口"并说它是"我的记忆"。
她说，三年前，当她在美国时，她已经停止吃龙须糖了。 她还说，她上次回香港是去找龙须糖，可是"龙胡须糖在香港越来越少见，根本找不到"。
我真的很想念它，我已经很多年没有吃过它了，很遗憾我没有把它带到加拿大"。
糖不是一种**，而是一种基础。
自 1991 年以来，Oujia 和他的厨师每周五都会在悉尼唐人街摆摊。 他还经常被邀请参加婚礼并制作龙虾甜点。
但他说，他从未从制作龙虾糖中获利。 对他来说，这是一种信仰。
他说，他不仅想推广中国传统手工艺品，还为他提供了与社区互动的机会。
他笑着说"即使在退役后，我也会继续保持我的体育精神。
他对与展台上客户的互动和他们的赞美感到非常满意。
有了认可，就会有人愿意去做"奥贾赫说。
欧师傅还说，做风筝会是来的人只能看而不买的奇观，但他却说："欢迎他们来，不买也没关系。 "
他说，学习脑叶切除术很无聊"但如果你对它感兴趣，你会玩得很开心"。
最重要的是"按原样吃"。
现在市场上的酢浆草种类繁多，但欧厨师认为"最重要的是正宗的传统风味"。
他说，龙虾甜点就像炒牛腩"上面不用加其他配料，盘子里的龙虾就够好吃了。