在炎热的街道上制作淀粉香肠的方法

将一杯淀粉分成两等份，放在一边。 同时，准备适量的蒜瓣和盐作为调味料。

步骤1：取一个小锅，倒入一杯冷水，然后加入半杯淀粉，用筷子搅拌均匀，确保淀粉完全溶于水中。 然后将锅放在火上加热，并在烹饪过程中不断搅拌，以防止淀粉粘在锅上。 随着温度的升高，淀粉溶液逐渐变稠并开始结块。 当大部分淀粉凝固成一个整体，质地比较牢固时，可以移动到源头，停止加热。

淀粉香肠爱好者

第 2 步：然后将剩余的半杯干淀粉直接倒入同一个锅中。 首先，你可以用筷子将干淀粉与热淀粉面团逐渐混合，冷却一点后，再用手揉捏，直到全部融入淀粉面团中，直到形成光滑、均匀的面团。 然后将面团塑造成类似于手电筒的肠形，放入沸腾的蒸锅中，蒸约 30 分钟。 观察淀粉香肠的颜色变化，当它从纯白色变为微透明或蓝白色时，表明淀粉香肠已经完全蒸熟。 一旦它完全冷却，它就可以进行下一步的切割了。

第 3 步：当淀粉香肠冷却时，您可以准备大蒜汁。 将蒜瓣捣碎制成蒜末，然后加入适量的冷水和盐制成开采的蒜汁，放在一边。

第四步：将冷却的淀粉香肠切成薄片，放入加热并涂上少许油的平底锅中，用中小火慢慢煎。 当两面煎至金黄色并略带酥脆时，可以将其取出并食用。 最后，将蒜蓉盐水汁均匀地倒在油炸淀粉香肠片上，美味的油炸淀粉香肠就完成了。