西兰花和香菇炒虾
准备配料：西兰花、香菇、虾、胡萝卜、大蒜。
步骤：
1.将西兰花切成小花，放入清水中清洗干净，除去水分控制干燥，将蘑菇切成小块备用。
2.锅中烧开水，加入一勺盐和一勺食用油，加入西兰花和蘑菇，焯一分钟，煮熟取出，然后加入虾，焯水30秒，取出备用。
3、锅烧油，加入少许胡萝卜片和蒜片，炒至碎，加入虾仁、香菇、西兰花，炒干水，加入盐一勺，鸡精一勺，生抽一勺，蚝油一勺，大火翻均匀。
5. 红烧荷包蛋
准备配料：鸡蛋、大蒜、小米辣。
步骤：
1.在平底锅中加热油，将鸡蛋在热油中打散，用小火慢慢煎，煎至两面金黄色。
2.将底油留在锅中，加入蒜片和小米辣，翻炒带出香味，加入煎鸡蛋，加入适量水，加入淡酱油一勺，蚝油一勺，少许盐，一勺鸡精，大火翻炒均匀。
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、葱、糖、盐、油。
方法：准备食材。 将西红柿洗净切片; 将鸡蛋放入碗中，加入少许盐; 将葱切碎，放在一边。
2.在炒锅中加热油，倒入鸡蛋，翻炒即可食用。
3.炒锅烧油，加入葱花，炒香，倒入西红柿翻炒。
4.倒入鸡蛋，翻炒均匀，加盐（喜欢吃甜的可以放点糖），翻一会儿，关火，放出来。
卷心菜丝
配料：卷心菜、植物油、食盐、大蒜、干辣椒、淡酱油、酱油、鸡精、醋。
做法：1.用手将卷心菜撕成大小均匀的小块，用刀切较厚的部分。
2.用清水清洗，取出并沥干。
3.切掉干辣椒的尾部，去籽切成小块，将大蒜切成薄片。
4.锅中烧油，加入蒜片，用小火炒干辣椒至香。
5.加入卷心菜，大火翻炒至颜色变为墨绿色，然后切开。
6.加入盐、鸡精、淡酱油、几滴醋，用大火翻炒均匀，然后放在盘子里。
酸辣土豆丝
配料：土豆、葱、大蒜、生姜、红辣椒、青椒、红辣椒、香菜、香醋、淡酱油、盐调味。
做法：1.将土豆去皮切成细条，用水浸泡在盆中（浸泡在水中可以洗掉土豆丝表面的淀粉，防止土豆丝氧化变黑）。
2.将红辣椒和青椒切成丝，以备后用。
3.将大蒜切成蒜片，将葱切成薄片，将生姜切成姜片。
4.锅中加水，大火煮沸，待水沸腾后，放入土豆丝，再放入青椒丝、红辣椒丝，焯10秒，用勺子翻过来，再除去水分。
5.锅中烧油，加入葱、姜、蒜，再放入一些红辣椒，翻炒带出香味，加入土豆和青红辣椒翻炒几下，加入香醋、盐、鸡粉、糖，快速翻炒均匀，使调味料均匀溶解，加入辣椒油（使土豆丝颜色变亮）。
6.翻炒均匀，出锅放盘，酸、辣、酥脆的土豆丝就做好了。
准备一斤大虾，将大虾冲洗干净，剪掉胡须，挑出虾线，烧开水，将葱姜料酒放入水中，将大虾倒入，焯水，待虾变红后，立即取出，控制水分，大小均匀。
接下来就是调整一点蘸酱，调味后加入蒜末、酱油、香油、香醋，搅拌均匀，就可以准备吃了，剥去虾头和虾皮，边蘸边吃，好吃可口，营养滋补。
冷皮蛋
准备七八个皮蛋，剥去皮，换刀切成小块，先切成两半，再切成两半，一个皮蛋切成四片花瓣恰到好处，切好的皮蛋放入平盘中。
只需加一点酱汁，在碗中加入蒜末、姜末和小米胡椒粉，倒入热油刺激芝麻油，然后根据个人口味加入香醋、淡酱油、香菜、蚝油和芝麻油，倒在上面。
清蒸鲈鱼
准备一条鲜嫩的鲈鱼，让商家帮忙清洗，回家洗净鱼肚放姜丝，在鱼身上放一把花刀，倒入少许食用盐和料酒，铺匀，腌制一会儿，去除鱼腥味。
将鲈鱼放在盘子里放入锅中，大火蒸7-8分钟，具体时间可根据鱼体大小确定，但一定要注意不要蒸过头，铺上葱姜丝，倒入热油刺激香味， 然后倒入一勺蒸好的鱼酱油，就可以开始吃了，香味鲜美细腻，营养丰富。