作为滤棒添加剂，香烟爆珠不仅可以改善香烟烟雾的味道，还可以优化用户体验，提升品牌在市场上的好感度。 国内市场香烟爆珠的生产工艺主要有脉冲切割成型工艺和重力切割成型工艺，脉冲切割过程中的精油溶剂为橄榄油体系，重力切割过程中的精油溶剂为甘油辛酸（ODO）体系。 由于爆裂芯和胶囊的相容性，无论是脉冲切割成型工艺还是重力切割成型工艺，都不能同时适用于橄榄油体系和ODO体系的爆珠生产。 因此，开发一种新的爆裂珠制备方法显得尤为重要，该方法与两种精油溶剂体系中爆裂珠的生产相适应，并丰富爆裂珠的生产方法。
为解决现有卷烟爆珠生产工艺中芯液与胶囊材料不相容导致爆珠收率低的问题，通过乳化凝胶法制备方法的研究，建立了新的成型工艺，以实现新工艺制备的爆珠在卷烟中的应用。
1.材料和方法。
乳液的制备：先称取去离子水，加入水性试剂（CaCl2、CMC-Na）和表面活性剂Tween80，搅拌均匀，充分溶解倒入油相（香烟的味道，溶剂是odo或橄榄油）;将其置于IKA均质机中，以12000rmin的速度高速切割15分钟，即为乳化液。
使用润滑剂对制备的乳液进行稳定性测试，通过检测不稳定性指数来表征乳液的稳定性。
2.结果与分析。
以CaCl2、羧甲基纤维素钠（CMC-Na）、吐温80和超纯水为水相，以精油体系为油相，形成乳液。 在25（室温）下测试不同含油量乳液样品的不稳定性指数，比较乳液的稳定性。 样品1至3为以ODO为油相的乳液，油相的质量分数分别为%%样品4至6为以薄荷精油为油相的乳液，油相的质量分数为%。
图1：乳化液不稳定性指数曲线。
测试结果如图1所示，其中横坐标表示分离时间，纵坐标表示该时间点样品的不稳定性指数。 不稳定指数越高，样品越不稳定。 图形的斜率越大，样品分离的速度就越快。 当曲线平行于横坐标时，样品已完全分离。 从图1可以看出，实验开始后，样品4的失稳曲线斜率最大，表明分离速度最快，在700 min左右完全分离失稳，而其他样品的失稳指数在实验结束时呈上升趋势。 失稳曲线在标记位置相交，表明此时样品失稳指数的顺序发生变化，如表1所示。
表 1：样本不稳定指数排序。
总体来看，ODO溶剂体系和橄榄油溶剂体系都能形成稳定的乳液，薄荷精油相乳液的不稳定性大于ODO油相乳液，这是薄荷醇挥发性引起的。 ODO油相乳液的稳定性大于油相与水相比为1 1（油相质量分数为33%）或油相与水相比为2 1（油相质量分数为66%）的乳化液。 为了能够在爆裂珠中含有更多的风味，在制备乳液时，油相与水相的比例为2 1。
3.结论。
乳化凝胶法可成功制备符合生产要求的烟草用海藻酸钙爆珠，实现ODO溶剂体系精油和橄榄油溶剂体系精油的有效包封。 在这种爆裂珠制备方法中，乳液的水相与油相的质量比为1 2。
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