文章**：博物学家。
柿子想必大家都耳熟能详，全国各地，品种多样——广西公平月柿、广东北硕甜柿、福建正湖柿、湖北罗田甜柿、河南绵池牛心柿、河北元氏大红包柿、临潼火晶柿、北京方山莫潘柿......我不会说出这道菜的名字。
我只知道我喜欢吃核心中的“舌头”
但最近，我又发现了一些我从未见过的奇怪的“柿子”，叫做“椰子柿子”。高得吓人，有的甚至能卖到每件一千多元！
这些柿子是金子做的还是金子做的？ 在这篇文章中，让我们“实事求是”，看看这些卖天价的柿子的真面目！
椰子和柿子都表明这个孩子与我无关
椰子柿子，也叫椰子果，那么这是椰子作弊还是柿子劈腿呢？ 这是椰子和柿子杂交种的新品种吗？
它有点像椰子，但是柿子呢？
不，不，椰子柿子，学名鱼腥草，是锦葵科瓜拉和橄榄属的植物，与椰子柿无关，而是更接近棉花。 事实上，椰子柿子过去一直被认为是木棉科的，直到最近才被归类为锦葵科。
与棉花有什么相似之处？
这个变化太复杂了，不能说。 简单来说，根据最新的分子系统学研究，传统的锦葵科比较合理，不需要改变，但锦葵科的近亲：梧桐科、木棉科和菩提科太乱了，必须大修。
比如椰子柿子，大多数研究都发现，虽然椰子柿子看起来和锦葵科的传统品种有些相似，但可以说是大不相同，但它确实比它的老家木棉花科更接近锦葵科。 这使得科学家很难让椰子柿子独立存在并增加一个小家族，或者让它加入传统的锦葵科。
芙蓉是锦葵科的知名物种。
而且，锦葵科的亲戚中，这样的案例非常非常多，如果要按照血缘关系来区分，就必须把它们分成10多个科。 最后，科学家说，累了！ 没有了！ 我们十几个人比什么都好！ 然后锦葵科将其所有混沌的亲戚合并为一个由九个亚科组成的超科。 椰子柿子也被归入锦葵科的锦葵亚科。
椰子柿子原产于南美洲的亚马逊雨林。 热带雨林树木之间的竞争非常激烈，如果高度不够高，花朵就会被树枝上的其他树木挡住，几乎看不到在天空中飞翔的鸟儿。 因此，为了让传粉者看到它们的花朵，椰子柿子干脆让花朵直接生长在树的老茎或树干上，散发出香气，让在热带雨林中行走的动物很容易找到它。 研究人员发现，热带雨林中有12种哺乳动物，以及各种鸟类和昆虫为它授粉。
椰子柿子花生长在老茎或树干上，这种现象被称为“老茎花”，在热带雨林中很常见。 资料来源：Russell Cumming
Quararibea Funebris是同一属的另一棵树，以其花香而闻名。 在墨西哥，它被称为葬礼树，据说它的干花可以保持几十年的香味，因此它经常用于葬礼，以保持坟墓的香味。
墨西哥的阿兹特克人称quararibea funebris的花为“可可花”，但它与巧克力可可树无关。 取而代之的是，当地人在制作可可饮料时用它的花作为香料。 资料来源：Eva Lepiz
说了这么多，椰子柿子怎么吃，好吃吗？ 呃，吃椰子柿子，首先不能着急，经常吃椰子柿子的朋友都知道，有很多未成熟的椰子柿子纤维不好吃，只有成熟后纤维才会降解。 如何判断果实是否成熟？ 很简单，只要看看果梗，一旦果梗周围出现一个明显的黄色圆圈，那么就该吃了。
看看这个黄色的圆圈，黄色的圆圈就成熟了。 博学！ 试不试！
资料来源：Pardess Farms
有人说它尝起来像甜南瓜，带有芒果和杏子的味道。 切开后可以看到，果实分为两层，外层稍硬一些，口感像哈密瓜，果实内部很软，像芒果一样。 里面的肉足够柔软，可以被吸吮和食用，所以它的另一个名字是chupa chupa，在西班牙语中是“吸吮”的意思。
相信我们的读者已经吃饱了，期待评论区。
来源：榴莲年
虽然椰子柿子在中国已经油炸到1000多元，但在南美只是街头的常见水果。
如果你把这个摊位搬到乡下，它就会被开发出来！
资料来源：hiperion93
然而，近年来，中国开始引入栽培，台湾引进的植物19年来首次结出果实，海南的植物也在22年内结出果实。
海南的椰子柿子一出结果，就出现在了一档综艺节目中。
资料来源：综艺节目《乐队的海边》。
希望国内果业从业者再接再厉，把**带给家人！
这些柿子也很贵，但我可以试试！
椰子柿子吃完了，但目前你可能吃不起，我给大家介绍两种便宜一点的“柿子”，满足你的食欲。
第一种是白柿子，又称冰淇淋果实。 和椰子柿子一样，也离不开柿子，学名是柿子，属于草本科。
白柿子和白柿子花。
资料来源：Glezah
它也在美洲生产。 原产于墨西哥和中美洲。 白柿子的果肉柔软，入口即化，完全不含纤维。 味道甜而不酸，仿佛混合了芒果、释迦和木瓜等热带水果。
看着很好吃。
资料来源：takoradee
而且商家会反复强调，这种水果一定要放在冰箱里放一段时间才能吃。 冷冻时，白柿子的果肉更致密，就像吃冰淇淋一样，所以也叫冰淇淋果。 白柿的品种很多，不同品种之间的味道有细微的差异，比如蜂蜜、焦糖、牛奶等，可以用它来开冰淇淋摊。
但有些人从中尝到了辣椒的味道，因为在芸香科中，最接近它的不是橙子，而是......四川胡椒，所以尝到花椒味是很正常的。
美国水果，但川菜甜点。
那么为什么它尝起来像冰淇淋呢？ 其实，仔细想想，......并没有什么特别之处淀粉或脂肪含量高的水果一般都有奶油味，如香蕉、芒果、鳄梨等，冷冻后也能达到类似冰淇淋的效果。
默默地找香蕉代餐。
还有一种昂贵的柿子——黑柿子，也叫巧克力柿子。 它仍然来自美洲，原产于墨西哥、中美洲和哥伦比亚。 与之前被称为柿子但与柿子完全无关的水果不同，黑柿子的学名是黑柿子，它终于是柿子科柿子科的柿子了！
黑柿子的花与普通柿子花相似。
资料来源：塔蒂亚娜·格鲁斯
不过和国产柿子也有点不同，成熟后不会变黄变红，表皮还是绿色的，但是里面的果肉会变黑，真的不差，它看起来像这个样子，切开的时候看起来像巧克力布丁，所以才叫巧克力柿子。 而且它的味道非常顺滑丝滑，而且它的质地确实类似于布丁或慕斯。
事实上，现在的布丁太贵了，不值得尝试。
资料来源：Alesh Houdek
它真的有巧克力的味道吗？ 看起来确实有点味道，但有些人认为味道和巧克力完全没有关系，它是一种甜柿子味。 如果你只想吃巧克力味的水果，不要对黑柿子期望太高......
不管是冰淇淋柿子还是巧克力柿子，这两种水果在国内都有比较长的引进和栽培历史，所以**没那么贵，大概20-50元一个，如果你真的好奇的话，还是可以忍着苦买一个来品尝的。
称为柿子的误区
现在我们看到三个奇怪的“柿子”，虽然它们的名字都有“柿子”二字，但是**各不相同，为什么会给它们起这些名字呢？ 就因为它像柿子？
这可能是一个错综复杂的误解。
首先，在美洲，这些水果统称为“sapote”，指的是墨西哥阿兹特克人的纳瓦语单词“tzapotl”的柔软可食用的水果。 阿兹特克人命名了大量含有 tzapotl 的水果，例如名为 tliltzapotl（tliltic 意为黑色）的黑柿子，名为 cochitzapotl 的白柿子（cochiliztli 意为睡眠，因为白柿子种子有毒，会使人昏昏欲睡），木瓜被命名为 chichihualtzapotl（chichihualli 意为乳房），Annona 这个名字是 ilamatzapotl（ilama 是奶奶），人心果被命名为 tzicozapotl（tzictli 是口香糖）， 而殖民美洲的西班牙人学会了这个词后，他们更广泛地使用sapote zapot来指代各种水果，比如椰子柿子，虽然分布在南美洲，墨西哥的阿兹特克人却没有见过，但也可以称为南美Sapote。
什么是博物学家人心果？ 这