三月份，我给家人做了这3碗汤，暖胃，精力充沛，不生病

公历三月，农历还没有从正月出来，但根据二十四节，已经是春天了。 春天来了，我们需要注意“倒春寒”，尤其是在三月，这是倒春寒的季节。

倒置的春季寒冷是一种气候现象，在早春像过山车一样降温。 老人常说“春盖秋霜”，经常告诫我们，早春的时候，不要把大棉袄收得太早，因为春寒来了，容易感冒，一定要把棉褂盖紧。

三月，建议大家给家人做这3碗汤，既能暖胃养胃，又能补充营养，让我们精力充沛，不至于生病。

第一碗汤：羊肚菌排骨汤

准备好食材，羊肚菌、竹葵、排骨、蛤蜊、山药和枸杞，全部清洗干净放入炖锅中，加入姜片2片、枸杞3颗、料酒1勺。

加入适量水，然后盖上锅盖在锅中炖2小时。

最后加入盐和味精调味，即可食用。 食谱很简单，但用这种方式炖煮的汤非常美味，清爽不油腻。

第二碗汤：山药玉米羊肉汤

准备1公斤带皮的羊肉，然后洗净，放入锅中，加点水，放入姜片和白葡萄酒去除异味。

煮沸并煮 3 分钟，然后撇去泡沫并取出羊肉。

油烧热，加入姜2片和葱2片翻炒，再加入羊肉翻炒。

羊肉炒一会儿后，倒入热水，加入白葡萄酒一瓶，煮沸转小火炖1小时。

最后，将玉米、山药和胡萝卜去皮切好，放入锅中，加入2颗红枣，继续炖20分钟。 烹饪前用盐、味精和胡椒调味，然后撒上一些香菜和切碎的葱。

第三碗汤：鱿鱼排骨萝卜汤

排骨洗净后，将冷水放入锅中，加入一些姜片和料酒以去除异味。

然后用大火煮沸，将排骨煮成血泡，然后取出，冲洗干净，放在一边。

事先将鱿鱼干浸泡后，洗净切成条状。 然后烧焦油，将鱿鱼、排骨和扇贝一起加入，加入一些姜片，翻炒至香。

倒入适量热水，加入料酒2汤匙，大火煮沸，转小火炖30分钟。

最后，将白萝卜去皮切开，放入锅中继续煮10分钟，出锅前调味，加入盐和味精，撒上一些切碎的葱。