少读嘉府红楼的餐桌礼仪

小夏 文化 更新 2024-03-03

黛玉一进家府,白天见各式各样的人,走很多路,本来就体弱多病,不知该怎么活。

按照常理,到了晚上,贾母自然要安排一顿晚饭,相当于为黛玉捡风洗尘,黛玉自然要参加。

这顿饭可不像我们平常吃的那么简单,嘉甫是百年贵族,做任何事情自然都有一定的规矩和礼仪要求,这相当于曹公通过黛玉让读者瞥见了大家族的用餐礼仪。 中国人的餐桌礼仪最多,包括如何安排座位、如何上菜、如何敬酒、如何说话......反正如果你不懂得餐桌礼仪,或者你害怕社交,你就不敢参加大家庭之间更正式的聚会。

在社会上,公司同事之间的聚会,公司内部的年终典礼,或者亲戚朋友的婚宴等比较正式的场合,对着装和谈吐都有明确的要求,不能说话,不懂礼仪,就像我们经常开玩笑的那样,只能坐在孩子的餐桌上。

很多人抵制这种看似无语的餐桌礼仪,以为是繁文缛节、低效的社交,但实际上,不仅仅是吃喝玩乐,包括喝茶招待客人,这种礼仪规范和一举一动之间的人情,在很多情况下都少不了。 知道嘉甫传了晚饭,王夫人就把黛玉带了过来,这个时候大家都没坐下,因为王夫人这个重要人物还没到,所有的丫鬟都站在一旁等着。

按照身份和地位,整个荣国府,除了贾牧,都是邢王的第二任夫人,所以王夫人不在,她就不能举办宴会。 见王夫人、黛玉来了,“方摆好了桌椅。 换句话说,是时候吃饭了。 王夫人是贾母的二媳妇,荣国府的第二任夫人,身份也已定。 作为儿媳妇,贾母不让她来吃饭,而是让她过来伺候贾婆婆的妈妈。 作为孙媳妇,苏氏和冯氏自然要跟着婆婆王夫人,去伺候贾母和几位嫂子吃饭。 因此,我们看到曹公是这样写的:贾朱夫人李榆捧着米饭,熙凤安贞,王夫人进了汤里。

也就是说,在大家正式坐下之前,端饭、分筷子、上汤等动作,都不是丫鬟们完成的,也不是自己吃饭的人做的,而是王夫人、李坤、王熙凤三人做的。

有人应该说,这三个人的身份不简单,为什么不能坐以待毙,让别人服侍,却服侍别人呢? 这就把我们带到了古代的家庭礼仪和社会习俗。 有句话说,一个当了多年婆婆的儿媳妇,有一个儿媳妇要服侍婆婆,不仅要吃饭,还要每天早黄安顿省,儿媳妇在婆婆面前一定要遵守规矩。 座位更是精致,贾木一定是一个人坐着的,在我们这个时代,就相当于坐在正屋朝南,这才是家里最长的人才能坐的座位,有同龄人可以坐在一起,没有同龄人一个人坐着。 就算是平时,或者贾妈妈不吃晚饭,其他人也不能随便坐在这个座位上。

贾木两边有四个席位,这四个席位的尊贵顺序是:左。

1. 对。 1. 左。

第二,右起第二。 如果还有更多,依此类推。 这种安排总是左先行,右后行。 这不仅适用于方桌顺序,也适用于会议中使用的长桌以及我们今天看到的圆桌。 所以,我们可以看到,王熙凤拉黛玉坐在左边的第一个座位上,也就是左边的第一个座位上,这是除了贾牧之外最尊贵的座位。 三个弹簧的座位是按照年龄顺序坐的,没有错。 此外,身边还有女仆坚持掸尘、漱口、毛巾,这些都是大家晚饭后准备的。 吃饭的时候,李坤和王熙凤还要不停地给大家分发蔬菜。 她们是贾母的孙媳妇,理应如此。

外面还有媳妇和丫鬟侍候,没有咳嗽和声音,也就是说生病的人不能出来办事,不仅不干净,不能为人服务,而且咳嗽和喘息也会破坏嘉福的礼仪。

嘉府的用餐礼仪可不一般。

作者:习思少,本文为红楼原创作品。

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