刺，也称为“刺”，是 24 个节气中的第三个。
七十二考生对月令的解释说：“二月节，一切都被震撼了，地震是雷声，所以叫刺。 是那只蜇人的昆虫惊慌失措地逃跑了。 ”
春风之下，万物发芽，蜇虫出土，一切悄然生长的事物都开始悄无声息地发出声音。
有三等刺：“一是桃花; 两人等着苍庚（黄丽）唱歌; 三只候鸟变成了鸽子。 它描述了蜇伤后的美丽季节，将进入仲春，桃花红，梨花白，黄莺啁啾，燕子飞翔。
根据气候规律，蜇虫前后天气开始回暖，降雨逐渐增多，大部分地区已进入春耕。 草长了，莺飞了，当它稀薄地积累时。 春天的第一声雷声驱散了冬天的最后一丝寒意，温暖的阳光带着春风，开启了万物生长的序幕。
精耕细作出好谷，好谷酿出好酒。 在适时播种，可以收获优质的谷物，优质的谷物可以酿造成香浓的葡萄酒。 春雷声响起，万物诞生，古井公酒原料基地生机勃勃。
在北纬30度左右的亳州市，雷声也唤醒了古井公酒百年酒窖中的香酒池，预示着前年秋天收获的原粮即将完成春酿的使命。 春夏秋收、冬储再轮回，无穷无尽，这是中华民族传承千年的古老智慧，也是古井人适应天时之道。
01 吃梨
蜇人当天的民间有“吃梨”的传统习俗。 相传，雍正时期著名的金上曲家族，十四世曲百川走到西口，那天是惊艳之日，父亲拿出梨子给他吃，并说，老祖宗卖梨创业，历经艰辛，吃梨就是让你不忘祖先。 也有人说，“梨”是“离开”的谐音，吃梨可以让害虫远离庄稼，保证全年都有丰收。
此外，“吃梨惊喜”也与气候有关，蜇人后气温回暖，容易让人感到口干舌燥。 梨，又冷又甜，因其丰富的营养价值被誉为“百果”，具有灭火、清心、润肺等功效，吃梨可以清热润肺，从而达到滋养身体的目的。
02 鼓皮
“周立”有云：“鼓声升起的地方，就是开悟的日子。 古人认为这种刺痛是由雷声引起的。 古人想象雷神一手拿着锤子，一手敲天鼓，发出隆隆的雷声。 这一天，天庭有雷神敲天鼓，世人也趁此机会遮盖鼓皮，表达万物之灵的人类也要顺应天时，才能事半功倍。
一场春雨过后，所有的植物和树木都焕然一新;
春天的雷声响起，所有蜇人的昆虫都从冬眠中醒来。
刺痛用一个冬天的寂静的力量唤醒了春天的新生命。
喝一杯春酒，品一口古井，举杯喝醉，别辜负这充满春意的花园！