春天吃韭菜菠菜比吃还好，全身都是宝贝，5毛钱一斤，馒头特别香！ 大家好，我是傻姐食，春天是吃白菜的季节，白菜被誉为“蔬菜之王”，虽然价格便宜，但一直是寒冷天气的“主菜”，但它的营养价值非常高，重要的是它不仅能补充营养，还能强脾食欲， 润肠和泻药，因此很受漂亮孩子的欢迎。大家都说今年的白菜特别好吃，一年前买的白菜也只有5毛钱一斤，**也是超级便宜，春天不知道吃什么的时候可以吃白菜。 今天就和大家分享一下白菜排骨包子的方法，如何包出蓬松蓬松的包子？ 让我们来看看。
卷心菜、排骨、包子]。
具体方法： 1.让店家帮忙把排骨切成块，回来后再洗几次，洗掉表面的血迹和可能断骨的残留物，然后放入加盐淀粉的水中浸泡半小时。 因为骨头是用生排骨做的，所以不需要焯一下，这样会更香，所以我们需要尽可能地将排骨中的血液浸泡一下，去除鱼腥味。 然后用水冲洗干净。
2.将洗净的排骨沥干，加入葱末姜和老面酱，老面酱很咸，所以这里不用加盐，抓好后加入蚝油和食用油，搅拌均匀，提前腌制两个小时以上，使排骨更鲜美。 趁着这段时间，把卷心菜叶一一洗净，控制水分，切成小方块，拌在一起后再包好，早点放，这样白菜就不会死水了。
3.如果你想让包子柔软可口，面团是关键。 按5克酵母粉与一磅面粉的比例，加入少许糖促进发酵，再加温水搅拌成絮状物，温水温度在35度左右，不要太高，以免烧焦酵母粉，也不要太低，否则难免起不来。 如果你家里有猪油，舀一勺猪油，使面包更白更亮，然后将面团揉成光滑的面团，放入盆中，让它在温暖的地方发酵，使其上升到两倍大小。 大约需要四十分钟，所以面条应该提前发送。
4.面团准备好后，拿出来揉一会儿，一定要把里面的气体排干，这样包好的包子面团会更细腻，就不会有那么多蜂窝眼。 揉面后，将面团擀成长条，然后切成相同大小的面团，然后压平，一个接一个地擀成中间稍厚，边缘较薄的面团。
5.接下来就是包包了，婆婆的麦穗包很好看，看她的包很简单，但是一直没能包好。 将包装纸放在手中，舀起馅料并将其对折，从一部分开始，捏住褶皱，直到所有褶皱都紧紧地捏住。
6.将包好的包子放在玉米壳上，放入蒸锅中盖上盖子醒来20分钟。 一定要等它再涨起来，不能直接蒸，不然包子起不来，就会变成死面包，这也是软面团的关键。 水烧开后，再蒸30分钟，再炖5分钟，这样包子皮就不会轻易缩回去，看起来又白又亮。
香喷喷的白菜排骨包子出锅了，卷心菜湿润香喷，排骨嫩嫩不柴，吃起来太过愉快。 加上上餐和下餐的大蒜汁，我可以吃掉家里四个半大的孩子。 你觉得怎么样？ 你感兴趣吗？ 如果你喜欢它，就回家做它，以确保大人和孩子都喜欢吃。 好了，今天分享的白菜排骨包就到这里，谢谢大家的阅读和支持，我们明天见，再见。