农历新年大三，食物分享韭菜盒

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农历新年大三的食物是什么？ 当然，这是美食界的大片——韭菜盒！ 今天就和大家分享一下如何做这道好吃的菜。

首先，我们需要准备以下成分：

面粉、韭菜、鸡蛋、一些调味料。

其中，将一半的面粉倒入热水和一半的冷水中，搅拌成絮状干粉，然后就可以开始揉面团了。 揉捏至光滑且不粘在手上后，盖上保鲜膜，发酵 20 分钟。

趁着这段时间，我们可以准备馅料。 将鸡蛋打散，翻炒，放在一边。 然后，将生韭菜切碎，与食用油充分混合以锁住水分。 然后加入适量的盐、胡椒粉和蚝油，倒入鸡蛋搅拌均匀，以备后用。

接下来，将面团揉几次，然后将其分成均匀的小块。 将其擀成一个圆圈，加入足够的馅料，然后将面团的两面合上。 然后使用图示技术来塑造形状，就可以开始油炸了。

您知道吗？ 用热面团法制作的面团会更柔软，口感更好。 煎韭菜盒时，可以撒上一些水，炖几分钟，以防止馅料未煮熟。 当两面都是金黄色和酥脆的时，就可以煮了！

这款韭菜盒味道鲜美营养，绝对是亲朋好友共进晚餐的绝佳选择！ 试一试吧！