春天来了，随着气温的不断升高，空气也逐渐变得潮湿，这时人体就会显得又热又热，这是不可避免的。
但是，如果长时间热热，也可能引起眼睛发红、口干、口渴、口苦口臭、牙龈肿胀疼痛、出血等症状。
因此，建议大家多吃能灭火的食物，春天想灭火就吃，虽然有点难吃，但被公认为“天然灭火菜”，一周三次，清热除湿，增强体质。
这就是马齿苋，素有“天然抗生素”之称，对多种细菌有抑制作用，常吃一些，有清热解毒、提高免疫力的作用。
推荐食谱：野菜燕窝头
主要成分：马齿苋、胡萝卜、燕麦片、毛豆、葱、小米粉、普通面粉
方法如下：
1.准备一把马齿苋，将嫩茎和嫩叶摘下，然后放入一盆盐水中，在上面按一个盘子，让它浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，然后换刀切碎，放在一边备用。
2.准备一些其他配菜，将洗净的胡萝卜切成小方块，与马齿苋放在一起，加入燕麦片100克，提前焯一点毛豆，葱花，花椒粉一小勺，盐适量，调味品搅拌均匀。
3.下一步是加入100克小米粉和200克普通面粉，大家用的马齿苋量不一样，面粉的量也会不一样。
4、调整野菜馅料，先用左右手来回敲打几下，然后形成一个圆球，一边转圈一边用拇指在底部打一个洞，用上头尖和空的内侧做一个巢形。
5.蒸锅加水，铺上笼布，然后将捏好的巢头直接放入蒸锅中，蒸熟后用大火蒸12分钟。
6.趁此机会准备蘸酱，先将煮熟去皮的鸭蛋放入碗中，用勺子压成泥，再加入青椒丁、红辣椒丁、蒜蓉、香醋三勺、酱油三勺、少许香油，搅拌均匀。
7.这时候，哇头也蒸好了，不用急着拿出来，关火炖3分钟就行了，然后从锅里拿出来放在盘子里，看起来特别开胃。
8.相较于过去老一辈吃的wowotou，现在用的食材更丰富，毕竟燕麦片和小米面都加了，营养更全面。
9.这样出来的野菜燕窝头，一点都不会觉得油腻，老少都非常适合吃，吃的时候一定要蘸上这种酱汁，两口就能轻松解决一口，嘴里满是野菜的香味，真的很好吃。
推荐食谱：马齿苋煎蛋卷
主要成分：马齿苋、鸡蛋、西红柿、木耳、葱姜、辣椒干
方法如下：
1、准备一些马齿苋，采摘后放入盆中，然后加入一勺盐，倒入适量清水，将马齿苋清洗干净，控制水分放在板上，切成小块。
2.接下来，倒入适量的水淹死马齿苋，加入少许白醋，浸泡3分钟，然后控制水取出，用清水洗净，再洗净，洗净，放在一边。
3.在小碗中加入一把木耳和少许小苏打，然后倒入适量的温水，浸泡5分钟，这样浸泡的速度就会缩短。
4.准备一个番茄，用勺子刮去表面，每个位置刮掉，然后将番茄切成两半，可以很容易地撕下番茄皮，然后换刀切成小块，切开，放在一边备用。
5、接下来准备几根洗净的青葱，将葱切成小块，将葱叶切成葱，准备半片姜，切成碎块，最后准备几个干辣椒，切成小段，切好，放在一边备用。
6.将3个鸡蛋打入马齿苋中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀，使每个马齿苋上一层蛋液。
7.将锅烧热，倒入适量食用油，油热后，倒入用蛋液包裹的马齿苋，用筷子整理好，期间稍微摇晃锅，待底凝固，迅速翻面，再用小火煎1分钟， 煎至两面呈金黄色。
8.再次将锅烧热，倒入适量食用油，再加入少许猪油，这样味道会更香，油热后，倒入切好的食材，炒至香，再倒入西红柿丁炒汤。
9.接下来，倒入浸泡过的木耳，翻炒几下，然后倒入适量的水，然后加入少许盐，少许胡椒粉，1分钟后，然后将酱饼放进去，转小火慢慢炖，最后撒上少许葱，就可以从锅里拿出来放在盘子里了。
10.这样出来的马齿苋味道特别好吃，加上木耳和鸡蛋，很有营养。
结论：再难吃，也被公认为“天然火菜”，每周3次，清热清湿，增强体质。
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